طرزتهيه:
1. ابتدا برنج از قبل خيس كرده را بپزيد سپس در صافي بريزيد تا آب كاملا برود.
2. قطعات مرغ را در قابلمه ريخته همراه با يك استكان آب،پياز و سير خرد كرده ؛زنجبيل نرم شده و ادويه بپزيد به مدت 20 دقيقه روي حرارت متوسط بپزيد.(در آخر بايد كمي آب باقي مانده باشد)
3. قطعات مرغ آبپز شده را در كمي روغن سرخ كنيد .
4. سيب زميني ها به صورت خلالي درشت خرد كرده و در روغن سرخ كنيد.
5. قطعات مرغ را در آب مرغ باقيمانده انداخته سپس 2 قاشق غذاخوري رب گوجه فرنگي را در كمب آبجوش حل كرده به آن اضافه كنيد و بگذاريد كمي بجوشد تا غليظ شود.
6. سيب زميني هاي سرخ شده را به مرغ اضافه كرده سپس كمي از برنج را در قابلمه ريخته ،مرغ را لابلاي برنج كشيده و روي آن بقيه برنج بريزيد.
7. روي برانج كمي روغن به همراه زعفران آبكرده بريزيد سپس قابلمه را روي حرارت ملايم بگذاريد تا زمانيكه برنج دم بكشد.
