عرايس

مواد لازم:
گوشت چرخ شده=ربع كيلو
جعفري ريز شده=1 ليوان
پياز رنده شده=1 عدد
گوجه فرنگي ريز شده=1 عدد
روغن زيتون=2 قاشق سوپخوري
نمك و فلفل و زردچوبه=به مقدار لازم
پودر دارچين=كمي
نان عربي=به مقدار لازم
طرز تهيه:
1. تمام مواد را در ظرفي ريخته با هم مخلوط كنيد.

 2. نان عربي را از وسط باز كرده لاي آن از مايه گوشتي بكشيد و نان را ببنديد.
3. روي نان را با كمي روغن زيتون چرب كنيد.

4. نان را روي يك تكه آلومينيوم گذاشته سپس به 4 قسمت مساوي تقسيم كنيد. آلومينيوم را دور نان پيچيده ،نان را در سيني فر گذاشته،بگذاريد نان به مدت 30 دقيقه با حرارت 180 تا 200 درجه سانتيگراد بپزد.

5. نانها پس از خارج كردن از فر بايد كمي برشته شده باشد.

6. نانها را در ظرف چيده اطراف آن را با مواد دلخواه خود تزئين كنيد