لوبیاها
لوبیاها یکی از موادغذایی جادویی هستند که باعث کاهش میزان کلسترول، تنظیم قندخون، تولید انسولین و سلامت و بهبود عملکرد سیستم گوارشی و حفاظت از بدن در برابر ابتلا به سرطانها میشوند. لوبیاها غنی از فیبر پروتئین و آنتی اکسیدانها هستند و کار غلات، گوشت و میوهجات را یکجا انجام میدهند. ترکیبات موجود در آنها باعث کاهش رشد تومورها و مانع از رشد مجدد سلولها ي سرطانی میشود. مطالعات نشان میدهد زنانی که حداقل 2بار در هفته گیلاس میخورند، 24درصد کمتر از بقیه زنان با خطر ابتلا به سرطان سینه مواجه هستند. علاوه بر این خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، دیابت نوع2، افزایش فشارخون، سرطان روده و سینه را کاهش میدهد.
آنتیاکسیدانهای موجود در لوبیاها از آسیبدیدگی و اکسیده شدن سلولها جلوگیری میکند و این آنتیاکسیدانها را در هر لوبیایی مثل لوبیا قرمز و لوبیا چیتی میتوانید پیدا کنید. علاوه بر این لوبیاها دارای مادهای به ام تریپتوفان هستند که این ماده تنظیمکننده اشتها، خواب، خلق و خوی است. لوبیاها دارای فولیت هستند که نقش کلیدی در سلامت قلب ایفا میکنند. املاحی نظیر پتاسیم، منیزیم، ویتامین B1 و B2 و ویتامین K نیز در لوبیاها یافت میشود. لوبیای سویا غنیترین منبع تأمین اسیدهای چرب امگا3 هستند.
در چین لوبیاها برای درمان مسمویت غذایی، سنگ کلیه، اسهال و استفراغ، فشارخون و روماتیسم استفاده میشود. حداقل 2وعده در هفته لوبیا مصرف کنید و از خواص آن بهرهمند شوید.
