موادلازم :
بامیه ریزفلفل سبز شیرین یا تند
سبزیجات معطر : ترخون ، نعنا ، شوید ، مرزه
سیر چند حبه
نمک معمولی بدون ید
آب سرکه سفید یا قرمز خالص یک لیوان
طرز تهیه :
سر بامیه ها را تمیزکنید و بعد از شستن؛ خشک کنید . سبزی را پاک کرده و شسته خشک کنید . با فلفل و سیرداخل شیشه مورد نظر بریزید . سرکه و آب نمک را باهم بجوشانید و پس از خنک شدن روی مواد ریخته و تا سر ، لبالب پر کنید . درب ظرف را کاملا ببندید و در جای خنک بگذارید .
