مواد لازم:
آرد= 2 ليوان
شير= يك ليوان سر خالي (3/4)
گلاب= يك استكان
تخم مرغ= يك عدد
شكر =1 ليوان
روغن مايع= 5 قاشق غذا خوري
پودر كيك= 1 قاشق مرباخوري
وانيل= مقداري
پودر كاكائو =در صورت دلخواه
جوش شيرين=1/2قاشق چاي خوري
كنجد= مقداري
طرز تهیه:
تخم مرغ و روغن و شكر را با قاشق هم ميزنيم تا شكر كمي حل شود سپس شير را اضافه كرده وخوب هم ميزنيم تا شكر كمي بيشتر حل شود (اگر زياد هم بزنيم پف نمي كند ) حال گلاب را اضافه كرده و مخلوط مي كنيم . آرد را سه قسمت كرده و به مواد اضافه كرده و هم ميزنيم تا كاملا يك دست شود پودر كيك و وانيل و جوش شيرين را اضافه كرده و مخلوط مي كنيم . حال مقداري از مواد را برداشته و پودر كاكائو به آن ميزنيم . كف قالب را يك قاشق غذا خوري روغن ريخته و مي گزاريم گرم شود حال مقداري آرد را كف آن مي پاشيم و ابتدا مواد كيك و سپس قسمت كاكائو يي را اضافه مي كنيم و كنجد را روي آن ميريزيم . و به مدت 25 دقيقه با حرارت پايين و اندازه 220درجه سانتي گراد درون فر مي گزاريم . بعد آن را به مدت 2 الي 3 دقيقه با حرارت بالا درون فر مي گزاريم . در صورت دلخواه مي توان درون كيك كشمش بريزيم.
