مواد لازم:
سس مايونز =يك پيمانه
آرد =دو پيمانه
پودر كاكائو= 50 گرم
وانيل 1/4= قاشق مرباخوري
بيكينگپودر و نسکافه =از هر کدام دو قاشق مرباخوري
شكر و آب سرد= از هر کدام يك پيمانه
مواد لازم براي سس مايونز:
زرده تخممرغ= شش عدد
آبليمو =دو قاشق مرباخوري
پودر خردل= دو قاشق غذاخوري
شكر= يك قاشق چايخوري
نمك= دو قاشق چايخوري
روغن آفتابگردان= يك و نيم پيمانه
طرز تهيه كيك:
يك پيمانه از سس را در ظرفي ريخته و آرد، پودر كاكائو و بيكينگپودر الك شده را اضافه كرده و با هم مخلوط ميكنيم. شكر و وانيل را هم ريخته و هم ميزنيم. نسكافه را با آب سرد مخلوط كرده و به مايه كيك اضافه ميكنيم. همه مواد را با هم مخلوط ميكنيم تا يكدست و يكرنگ شود. قالب را چرب كرده و كاغذ روغني مياندازيم. مايه را در قالبي دلخواه گذاشته و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتيگراد به مدت 30 دقيقه قرار ميدهيم. خلال دنداني را وارد كيك ميكنيم، اگر چيزي به آن نچسبيد كيك پخته است.
طرز تهيه سس مايونز:
زردههاي تخممرغ بايد سرد باشد. كمي آنها را با همزن برقي زده و بعد آبليمو، پودر خردل، شكر و نمك را ريخته و به هم زدن ادامه ميدهيم. روغن را كمكم افزوده و هر بار مواد را خوب ميزنيم تا سس غليظي به دست آيد و زرد رنگ و كشدار شود.
