مواد اولیه :
مرغ چهار تكه
بادنجان سرخشده شش عدد
گوجهفرنگي سه عدد
سبزي قورمه سرخشده دو پيمانه
پياز يك عدد
سير دو حبه
سير و پیاز داغ دو قاشق غذاخوري
روغن مايع دو قاشق غذاخوري
آبغوره يا نارنج نصف پيمانه
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
آب شش پيمانه
طرز تهيه:
مرغ را با پياز و سير تفت داده و سبزي، پياز، سيرداغ، نمك، آب، فلفل و زردچوبه را نيز اضافه ميكنيم و با حرارت ملايم ميپزيم.هنگامي كه خورش جا افتاد بادنجان سرخشده و گوجه را اضافه كرده و كمي ميپزيم تا بادنجان و گوجه حالت خود را از دست ندهند. در انتها آبغوره يا نارنج را اضافه ميكنيم.
