سوپ کدوی طلایی 30 دقیقه
مدت زمان پخت:
مواد لازم:
کدوی متوسط تکه شده 1 عدد(حدودا 3 فنجان)
پیا بزرگ خرد شده 1 عدد
سیر خرد شده 3حبه
زنجبیل تازه 1قاشق غذاخوری
زردچوبه 1قاشق چای خوری
پودر کاری 1قاشق چایخوری
آب مرغ یا آب سبزیجات 4/3 .2 فنجان و 1 قاشق غذاخوری
شیر نارگیل 6 اونس
نمک و فلفل سفید به مقدا لازم
طرز تهیه:
1-پیازو سیررا خردکرده بگذارید تا 5 الی 10 دقیقه بماند
2-کدو را پوست بگیرید و تکه تکه کنید
3-یک قاشق غذاخوری آب مرغ یا آب سبزیجات را گرم کنید و پیاز را به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم درآن تفت دهید
4-سپس سیر، زنجبیل را به آن اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید بعد زردچوبه و پودرکاری به آن اضافه کنیدو حرارت را زیاد کنید ،هم بزنید تا اینکه بجوشد سپس شعله را کم کنید و بگذارید تا به مدت 10 دقیقه بطور ملایم بجوشد
5- مواد آماده شده را داخل مخلوط کن بریزید و همراه شیرنارگیل به مدت یک دقیقه مخلوط کنید سپس نمک و فلفل سفید را بیافزائید و دوباره سوپ را گرم کنید
کدوی بخارپزشده
مدت زمان پخت : 7 دقیقه
مواد لازم :
کدو دو فتجان
روغن زیتون سه قاشق غذاخوری
آب لیمو یک قاشق چای خوری
نمک دریائی و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
1- در ظرف بخارپز به اندازه دو اینچ آب بریزید تا بجوشد
2- کدوها را به قطعات یک اینچی تکه کنید
3- کدوها را دربخارپز ریخته به مدت هفت دقیقه بپزید تا نرم شوند
4- کدوها را درکاسه ای ریخته درحالیکه داغ است روی آن روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل بریزید
