مواد لازم :
سیب زمینی پخته یک کیلو
سینه مرغ در حدود ۷۵۰ گرم
تخم مرغ سفت ۴ عدد
نخود سبز پخته ۱ پیمانه
هویج متوسط پخته ۱ تا ۲ عدد
خیار شور ۱۵۰ گرم
سس مایونز ۵/۲ پیمانه
کالباس به تعداد لازم(هر نوع کالباسی که دوست دارید استفاده کنید)
جعفری چند برگ
پیاز متوسط ۱ عدد
آب لیمو ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه :
۱- مرغ را با یک عدد پیاز خرد شده و چند برگ جعفری و کمی نمک میپزیم.(به طوری که بعد از پخت یکی دو قاشق بیشتر آب نداشته باشه)
۲- بعد از اینکه مرغ پخت ، استخوانهاش رو جدا میکنیم و مرغ رو ریش ریش میکنیم.
۳- هویج و سیب زمینی رو چهارگوش کوچک خرد میکنیم و با مرغ مخلوط میکنیم.
۴- دو ، سه قاشق از سس مایونز رو نگه میداریم و بقیه رو با ۲ ، ۳ قاشق آبلیمو و کمی نمک و فلفل مخلوط میکنیم.
۵- همه ی مواد رو با هم مخلوط کرده.
۶- کالباس ها رو به شکل قیف در بیارید و جایی که به هم وصل میشه رو با یک خلال دندان محکم کنید.
۷- از سالادی که الان دیگه آمادس ، داخل این قیف هاتون بریزید.
۸- روی آنها رو هم با کمی سس تزئین کنید.
میتونید به سس مایونز ۱۰۰ گرم خامه هم اضافه کنید.در این صورت ۲ پیمانه سس کافیه.
روی قیف هاتون میتونید از زیتون یا حلقه های خیارشور هم برای تزئین استفاده کنید.
