--- آش جو ---
مواد لازم:
لوبیاچیتی، لوبیاقرمز، لوبیاسفید از هر کدام نصف پیمانهجوی پوست کنده ۲ پیمانه
گندم با پوست ۱پیمانه نخود، عدس، ماش از هر کدام نصف پیمانه
طرز تهیه:
حبوبات را از قبل خیس کرده سپس آنها را با حرارت ملایم و بدون اضافه کردن نمک میپزیم . سپس سبزی و پیاز وپونه را به آن اضافه میکنیم سپس کشک را با یک قاشق مرباخوری پونهی کوهی وکرفس کوهی مخلوط میکنید و می گذارید تا آش جا بیفتد.
پونهی کوهی ۱ قاشق غذاخوری
سبزی آش ۱ کیلو
کشک به مقدار لازم
روغن زیتون یک استکان
پیاز درشت یک عدد
گردوی ساییده ۱۰۰ گرم
نمک و ادویهجات به مقدار لازم
قُلْ سِیرُوا فِی الْأَرْضِ فَانظُرُوا کَیْفَ بَدَأَ الْخَلْقَ ثُمَّ اللَّهُ یُنشِئُ النَّشْأَةَ الْآخِرَةَ إِنَّ اللَّهَ عَلَى کُلِّ شَیْءٍ قَدِیرٌ (بگو در زمین بگردید و بنگرید خداوند چگونه آفرینش را آغاز کرده است، سپس خداوند به همین گونه، جهان را ایجاد می کند خداوند یقیناً بر هر چیز تواناست) /عنکبوت20
