تحقيقات جديد نشان ميدهد كه سويا ميتواند مانع افزايش سلولهاي چربي در بدن شود. اين در حالي است كه بيشتر مردم با مشكل اضافه وزن روبرو هستند و عليرغم استفاده از قرصها و تجهيزات لاغري، باز هم چاق اند.
زنان و مردان جوان به دليل داشتن مشغله فراوان در زندگي، تغذيه مناسب ندارند و به مقدار كافي ورزش نمي كنند. به همين دليل با كاهش فعاليت بدني و افزايش سن، مشكل اضافه وزن در آن ها ديده ميشود. افزايش ميزان چربي بدن، خطر ابتلا به بيماريهايي نظير: سكته قلبي، درد مفاصل ، شكستگي استخوان، سرطان سينه و ساير سرطانها را افزايش ميدهد.
چگونه سويا باعث كاهش وزن ميشود؟
تحقيقات جديد نشان ميدهد كه پروتئين سويا باعث كاهش وزن ميشود. سويا ميتواند با استفاده از مكانيسمهاي مختلف باعث كاهش يا توقف رشد سلولهاي چربي در زنان و مردان شود. استفاده از محصولات طبيعي سويا بهترين روش پيشنهادي براي كاهش وزن است.
مصرف سويا در بين مردم ژاپن زياداست. مطالعات نشان داده كه ژاپنيها لاغرترين مردم جهان بوده و از نظر طول عمر طولانيترين عمر را دارند.
همانطور كه در مقالات متعدد آمده است دانه سويا حاوي تركيبات بيواكتيوي است كه باعث كاهش و كوچك شدن سلولهاي چربي در بدن مردان و زنان ميشود.
امروزه مطالعات جديد چندين خاصيت كليدي تركيبات سويا را كه باعث كاهش وزن ميشود، نشان داده اند كه در ذيل آورده شده است:
* محصولات سويا داراي مقادير قابل توجهي ايزوفلاوون است كه باعث كاهش ذخيره چربي بدن ميشود. به اين معني كه كالري كمتري به شكل چربي در بدن ذخيره ميشود. انسولين باعث ذخيره قند بهصورت چربي در بدن شده و محصولات سويا موجب تعديل ميزان انسولين در بدن و به دنبال آن كاهش ميزان چربي ميشود.
* سويا ميتواند توده عضلاني را افزايش دهد. ماهيچهها و عضلات براي انجام كارهاي روزانه و ورزش، انرژي مصرف ميكنند. با افزايش توده عضلاني اگر ورزش هم نكنيد، كالري بيشتري مصرف ميشود. به عبارت ديگر با داشتن توده عضلاني بيشتر، به سمت كاهش وزن يا از دست دادن كالري پيش ميرويد.
سويا ميتواند با استفاده از مكانيسمهاي مختلف باعث كاهش يا توقف رشد سلولهاي چربي در زنان و مردان شود.
* سويا سرعت سوخت و ساز(متابوليسم) سلولهاي چربي را افزايش ميدهد.
* سويا باعث ميشود كه شما احساس سيري كنيد، زيرا شاخص گليسمي آن پايين است و تغييرات ميزان انسولين را كاهش ميدهد.
* سويا انرژي بيشتري به شما ميدهد، بدين معني كه شما قدرت اراده بيشتري براي انجام صحيح كارهايتان داريد.
دانه سويا حتي باعث كاهش وزن حيوانات نيز مي شود. تحقيقات يك موسسه ژاپني نشان ميدهد كه مقدار چربي بدن در موشهاي چاق، زماني كه تحت رژيم غذايي سويا قرار گرفتند، به طور قابل ملاحظهاي كاهش يافت.
سويا همچنين كلسترول و قند خون را كاهش ميدهد.
تحقيقات ديگر در ژاپن نشان داده است كه ساپونين موجود در اين محصولات، باعث جلوگيري از چاقي در موشها ميشود.
بهطور خلاصه، محصولات پروتئيني سويا(بهخصوص آجيل سويا كه حاوي كليه تركيبات دانه طبيعي سوياست) در صورتي كه به اندازه مناسب مصرف شوند، بهترين رژيم غذايي هستند كه انسان را سر حال و شاداب نگه ميدارند.
