تعداد: 12 نفر
زمان آماده سازي: 40 دقيقه
زمان پخت: 35 دقيقه در حرارت 350 درجه فارنهايت
مواد لازم
• 10 ورقه لازانيا
• دو عدد تخم مرغ
• دو پيمانه پنير خامه اي
• 425 گرم پنير ريکوتا
• 2 قاشق چايخوري ادويه لازانيا
• دو پيمانه قارچ خرد شده
• يک پيمانه پياز ريز شده
• 4 حبه سير رنده شده
• دو قاشق غذاخوري آرد سفيد
• نصف قاشق چايخوري فلفل سياه
• 1 و ¼ پيمانه شير
• 280 گرم اسفناج خرد شده
• 280 گرم بروکلي خرد شده
• يک پيمانه هويج رنده شده
• ¾ پيمانه پنير پارمسان رنده شده
• 225 گرم پنير موزارلا رنده شده
طرز تهيه
1. ورقه هاي لازانيا را بپزيد و آبکش کنيد. آنها را کنار بگذاريد.
2. در يک کاسه متوسط تخم مرغ ها، پنير خامه اي، پنير ريکوتا و ادويه لازانيا را با هم مخلوط کنيد. کنار بگذاريد.
3. در يک تابه بزرگ، قارچ ها، پياز و سير را تفت دهيد تا برشته شوند. آرد و فلفل و سپس شير را اضافه کنيد. تا زماني آن را بپزيد تا قُل بخورد و غليظ شود. از روي حرارت برداريد. اسفناج، بروکلي، هويج و نصف پيمانه پنير پارمسان را به آن اضافه کنيد.
4. کف ظرف مستطيلي را روغن بزنيد، يک لايه لازانيا بچينيد. يک لايه از مخلوط پنير خامه اي، سپس يک سوم مخلوط سبزيجات و يکسوم پنير موزارلا را اضافه کنيد. اين مراحل را تکرار کنيد تا همه مواد تمام شوند.
5. بدون اينکه روي لازانيا را بپوشانيد، آن را با حرارت 350 درجه فارنهايت به مدت 35 دقيقه در فر بپزيد. پيش از سرو اجازه دهيد 10 دقيقه خنک شود.
6. آن را به 12 قسمت تقسيم کنيد.
ارزش غذايي
• کالري: 322
• چربي: 15 گرم
• کلسترول: 78 ميلي گرم
• چربي اشباع شده: 8 گرم
• کربوهيدرات: 25 گرم
• چربي اشباع نشده: 5 گرم
• پروتئين: 22 گرم
• ويتامين A: 5199
• ويتامين C: 14 ميلي گرم
• سديم: 388 ميلي گرم
• پتاسيم: 373 ميلي گرم
• آهن: 2 ميلي گرم
