روغن کنجد - ۲قاشق غذاخوري
روغن مايع - يک قاشق غذاخوري
فلفل سبز خرد شده - يک عدد
زنجبيل رنده شده - يک قاشق غذاخوري
قارچ خرد شده - ۱۵۰گرم
پياز خرد شده - ۲عدد
تخم مرغ - ۶عدد
روغن کنجد و روغن مايع را در ماهيتابه بريزيد؛ سپس فلفل سبز، زنجبيل، پياز و قارچ را به روغن اضافه کنيد و بگذاريد ۵دقيقه بپزد. تخم مرغ هم زده شده، نمک و فلفل را به آن اضافه کنيد و هم بزنيد. سپس آن را از روي حرارت برداريد و در فر که از قبل روي ۱۸۰درجه سانتي گراد تنظيم کرده ايد، قرار دهيد تا پف کند.
املت را با نان داغ براي صبحانه سرو کنيد.
