املت سالاد یونانی

مواد لازم:
تخم مرغ 10 عدد
تعداد انگشت شماری برگ جعفری خرد شده (اختیاری)
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری یا بیشتر برای سرخ کردن
پیاز بزرگ 1عدد خرد شده
گوجه فرنگی 3عدد درشت خرد شده
زیتون تعداد انگشت شماری سیاه و سفید
پنیر فتا خرد شده 100 گرم

طرز تهیه:

تخم مرغ ها را در یک کاسه با همزن دستی میزنیم.جعفری و نمک و فلفل را هم اضافه می کنیم و هم میزنیم.روغن را در تابه ریخته و پیاز ها را با حرارت بالا به مدت 4دقیقه سرخ می کنیم تا کمی قهوه ای رنگ شوند.گوجه فرنگی ها و زیتون هارا اضافه و 2تا 3 دقیقه تفت می دهیم تا گوجه ها نرم شوند.حرارت را متوسط رو به پایین کرده و تخم مرغ هارا اضافه می کنیم.پس از 1یا 2 دقیقه پنیر هارا رویش پخش می کنیم و صبر می کنیم تا تخم مرغ ها کامل بسته شود.