مواد لازم:
پلو پخته و دم کشیده: 2 لیوان
خامه صبحانه: 100 گرم
سینه مرغ: 300 گرم
پیاز: یک عدد
فلفل دلمهای: 2 تا 3 تکه کوچک
نمک: به میزان دلخواه
شیر: 2 لیوان
آب: 2 لیوان
هویج پخته و خرد شده: نصف لیوان
روش تهیه:
ابتدا مرغ را ریز خرد کرده و با پیاز که آن را به چند قسمت تقسیم کردهایم و تکههای فلفل دلمهای داخل قابلمهای گود ریخته و با کمی روغن زیتون تفت میدهیم. به مرغ نمک و کمی زعفران اضافه میکنیم . آب را داخل قابلمه ریخته و ميگذاريم تا مرغ بپزد. در اواخر پخت مثلا نیم ساعت بعد، پلو را اضافه کرده و اجازه میدهیم تمام مواد با هم بجوشند. شیر را وقتی که تمام مواد پختند اضافه کرده و هم میزنیم. سپس خامه را اضافه کرده و وقتی گرم شد، سوپ را داخل مخلوطكن ريخته و دوباره آن را داخل قابلمه ریخته و در نهایت هویج پخته و خرد شده را نیز به آن اضافه کرده و هنگام سرو گرم میکنیم. این سوپ با آب لیمو ترش تازه سرو میشود.
