در ظرفي بزرگ، کره و شکر را هم بزنيد تا سبک و نرم شود.
آرد و پودر کاستارد را با الک به مواد اضافه و خوب مخلوط کنيد.
توپک هايي به اندازه يک گردو از خمير درست کنيد و پشت هر يک از آن ها را با پشت چنگال فشار دهيد تا شکل بگيرد. کلوچه ها را با فاصله روي سيني فر پوشيده با کاغذ روغني بچينيد و در فر که از قبل روي ۱۹۰ درجه سانتي گراد تنظيم شده است، به مدت ۱۰تا۱۲ دقيقه قرار دهيد.
در صورت نرم بودن خمير آن را براي نيم تا يک ساعت در يخچال قرار دهيد تا هنگام پخت پخش نشود.
