اسلايس ترد بادام زميني

مواد لازم:

برنجك يا پرك برنج (Rice Bubbles) 1 و يك‌چهارم پيمانه

بادام زميني تست شده بدون نمك (خرد شده) 1 پيمانه

ميوه شكري مخلوط(آناناس، زردآلو، آلو، انبه) 1 پيمانه،‌ خرد شده

پودر نارگيل 1 پيمانه

كره 60 گرم

مارش‌مالو 100 گرم

مواد لازم رويه:

پودر شكر 240 گرم

پودر كاكائو 1 قاشق سوپخوري

كره نرم 1 قاشق چايخوري

شير 2 قاشق سوپخوري

طرز تهيه:

قالب مستطيل 30×20 را چرب كنيد. برنجك ، بادام‌زميني،‌ ميوه‌هاي شكري پودر نارگيل را در ظرفي ريخته مخلوط كنيد. مارش‌مالو و كره را در ظرفي ريخته مخلوط كنيد. مارش‌مالو و كره را در ظرفي ريخته روي حرارت ملايم قرار دهيد تا ذوب شود. محلول به دست آمده را روي مواد خشک  قبلي ريخته خوب مخلوط كنيد. مخلوط آماده را كف قالب آماده خوب پرس كنيد به طوري كه كاملاً‌ فشرده  و يك‌دست شود رويه را نيز روي آن پهن كرده در صورت تمايل مقداري مغز دلخواه روي آن بپاشيد قالب را درون يخچال قرار دهيد تا مواد سفت شود سپس به ابعاد دلخواه برش دهيد.

طرز تهيه رويه:

پودر كاكائو و پودرشكر را در ظرفي ريخته كره و شير را به آن اضافه كنيد تا مواد به صورت خمير نرم درآيد سپس ظرف را روي حرارت غيرمستقيم قرار دهيد تا رويه كمي رقيق شده و تمايل پهن كرده شود روي آماده را روي اسلايس پهن كنيد. اين اسلايس به مدت يك هفته تا 10 روز قابل نگهداري مي‌باشد و نياز به يخچال ندارد.

منبع:ماهنامه هنر آشپزی