مواد لازم
|
گوشت چرخ کرده |
250 گرم |
|
پیاز رنده شده |
نصف فنجان |
|
ماش |
250 گرم |
|
عدس |
100 گرم |
|
پیاز داغ |
یک فنجان |
|
برنج |
نصف فنجان |
|
جعفری و گشنیز |
250 گرم |
|
زردچوبه،نمک وفلفل |
به قدر لازم |
طرز تهیه:
عدس و ماش را قبلاً شسته و خیس کنید و بگذارید پخته شود. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و آن را به صورت کوفته ریزه در آورده و پیاز داغ را به عدس و ماش پخته شده اضافه کنید. برنج و سبزی خرد شده را هم اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا آش ته نگیرد. در صورت تمایل می توانید 3 تا 4 عدد شلغم خرد شده هم به این آش اضافه کنید. آش آماده شده را در کاسه بزرگی بریزید و روی آش را با نعناع داغ و پیاز داغ تزئین کنید.
