مواد لازم :
|
قارچ |
1 کیلو |
|
تخم مرغ |
3 عدد |
|
خامه |
100گرم |
|
فلفل دلمه ای سبز |
1 عدد |
|
آرد |
2 قاشق سوپخوری |
|
آب گوشت یا آب مرغ |
5 لیوان |
|
آب لیمو |
2 قاشق غذاخوری |
|
نمک و فلفل |
به میزان دلخواه |
طرز تهیه :
قارچ و فلفل دلمه ای سبز را خرد کنید و در روغن تفت دهید . همانطور که روی حرارت است، آب گوشت یا آب مرغ را روی آن بریزید و آرد را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و هم بزنید. سپس به سوپ اضافه کنید. کمی نمک و فلفل و آب لیمو را خوب بزنید و داخل سوپ بریزید. کمی سوپ را هم بزنید و از روی حرارت بردارید. سوپ را داخل ظرفی بریزید و آن را با خامه و مقداری جعفری تازه خرد شده تزئین کنید.
