مواد لازم براي 2 نفر: گوشت ماهيچه: 300 گرم، لوبيا سبز: 200 گرم، پياز سرخ شده:100 گرم، سيب زميني: يك عدد متوسط، زعفران آبكرده: 2 قاشق غذاخوري، آبليمو: 2 قاشق غذاخوري، روغن: به مقدار لازم، نمك، فلفل و زرد چوبه: به ميزان دلخواه.
طرز تهيه: گوشت، پياز و لوبيا سبز را كه از قبل به اندازههاي يك سانتيمتري خرد كردهايم همراه زردچوبه كمي در روغن تفت ميدهيم و پس از تغيير رنگ دادن 2 ليوان آب به آن اضافه ميكنيم و ميگذاريم تا جوش بيايد. تا اين مواد خوب بپزند، سيب زميني را به صورت مكعبي خرد كرده و سرخ ميكنيم و كنار ميگذاريم.
وقتي گوشت خوب مغزپخت شد، نمك و فلفل را به آن اضافه ميكنيم و اجازه ميدهيم خوراك روي حرارت كم به روغن بيفتد. وقتي خوراك به اين مرحله رسيد، سيب زميني سرخ كرده را به آن اضافه كرده و سپس آبليمو و زعفران آب كرده را داخل آن ميريزيم. اين غذا را ميشود هم با نان و هم با برنج مصرف كرد.
