مواد لازم :
|
پرتقال |
6 عدد |
|
مرغ |
1عدد متوسط |
|
كره |
50 گرم |
|
شكر |
2 قاشق سوپخوری |
|
زعفران |
به مقدار كم |
|
خلال پسته |
2 تا 3 قاشق سوپخوری |
|
نمك |
به مقدار لازم |
طرز تهیه:
مرغ را در قطعات كوچك ببرید و كمی در كره تفت دهید. سپس پوست یك پرتقال را كه خلال كرده و تلخی اش را گرفته اید با یك تا دو لیوان آب و نمك به مرغ اضافه كنید و بگذارید بپزد. پوست 6 عدد پرتقال را بگیرید و حتی پوست نازك پره های پرتقال را نیز گرفته و قسمت های گوشتی پرتقال را به مرغ پخته اضافه كنید. شكر و زعفران را نیز اضافه كنید چند دقیقه بپزید تا پرتقال ها له نشوند وقتی در ظرف خورش را كشیدید، خلال پسته را روی آن بریزید.
