قطاب خانگی

دستور این قطاب بسیار با کیفیت است.

مواد مورد نیاز :

زرده تخم مرغ : 2 عدد

ماست : ½ پیمانه

روغن جامد ذوب شده : ½ پیمانه

آرد : 2 پیمانه

بکینگ پودر : 1 قاشق مرباخوری.

مواد وسط قطاب :

بادام چرخ شده : 2 پیمانه

پودر قند : 1 پیمانه

پودرهل:: 1 قاشق مرباخوری

گلاب : 3-4 قاشق مرباخوری

همه را با هم مخلوط کنید و خمیری برای درون قطاب تهیه کنید.

مراحل آماده سازی :

بکینگ پودر را در ماست حل کنید.

زرده های تخم مرغ و روغن ذوب شده را به آن بیفزائید و با قاشق هم بزنید.

آرد را کم کم اضافه کنید( تا خمیر ترد تری داشته باشید).

خمیر را در نایلون بپیچید و 1/5 ساعت استراحت دهید.

بعد از 1/5 ساعت خمیر را روی تخته به قطر 2 تا 3 میلیمتر باز کنید و قالب گرد 7 سانتیمتری برش دهید و مواد وسط قطاب را که تهیه کرده بودید لابلای خمیر بگذارید و بپیچید و در روغن فراوان سرخ کنید.

روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود و همانطور گرم در پودر قند بغلطانید و در ظرف دردار نگهداری کنید.