مواد لازم:
|
یک کیلو
|
برنج
|
|
250 گرم
|
عدس
|
|
250 گرم
|
قارچ
|
|
250 گرم
|
گوشت چرخ کرده
|
|
2 قاشق سوپخوری
|
رب گوجه فرنگی
|
|
یک فنجان
|
روغن مایع
|
|
3-2 قاشق سوپخوری
|
پیاز سرخ شده
|
|
یک قاشق چایخوری
|
زعفران ساییده
|
|
به مقدار لازم
|
نمک و فلفل
|
طرزتهیه:
برنج را شسته و با نمک خیس می کنیم. عدس را 3-2 ساعت قبل خیس کرده و می گذاریم با 3 فنجان آب بپزد تا آب آن کشیده شود.
گوشت چرخ کرده را با روغن و پیاز داغ تفت می دهیم. قارچ را حلقه حلقه می کنیم و با رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل به گوشت اضافه می کنیم . سپس یک فنجان آب به گوشت اضافه می کنیم و می گذاریم بپزد. عدس پخته شده را هم به گوشت و قارچ پخته اضافه کرده و پس از پختن برنج، آن را لابلای برنج می ریزیم. مقداری روغن روی برنج ریزیم و می گذاریم دم بکشد.
