عسل- نصف پيمانه
شکر- يک چهارم پيمانه
کره نرم- يک قاشق غذاخوري
روغن کانولا- يک چهارم پيمانه
تخم مرغ- يک عدد
سفيده تخم مرغ- يک عدد
هويج رنده شده- ۳پيمانه
آرد- ۲پيمانه
آرد گندم- نصف پيمانه
بکينگ پودر- نصف قاشق مرباخوري
جوش شيرين-کمتراز نصف قاشق مرباخوري جوش شيرين
پودر دارچين- نصف قاشق مرباخوري
پودر زنجبيل- نصف قاشق مرباخوري
پودر جوز هندي- کمي
گردوي خرد شده- سه چهارم پيمانه
پنير خامه اي- ۵۶گرم
پودر قند- نصف پيمانه
فر را روي ۱۷۵درجه سانتي گراد تنظيم کنيد. سيني فر را با کاغذ روغني بپوشانيد.*عسل، شکر و کره را با همزن برقي هم بزنيد تا خوب مخلوط شود. روغن، تخم مرغ و سفيده تخم مرغ را به مواد اضافه کنيد و هم بزنيد سپس هويج را به مواد اضافه کنيد.*در کاسه ديگري آرد، ادويه ها، بکينگ پودر و جوش شيرين را مخلوط و در مرحله آخر گردو را نيز اضافه کنيد.*با استفاده از قاشق غذاخوري ۳۶خمير کلوچه را با کمي فاصله روي سيني قرار دهيد و در صورت تمايل با دست مرطوب هر گلوله خمير را کمي صاف کنيد و به مدت ۱۲دقيقه در فر قرار دهيد. سپس روي سيني پنجره دار قرار دهيد تا خنک شود.کلوچه را با پنير خامه اي و پودر قند تزيين کنيد.
