مواد لازم: سينه مرغ: يك عدد، سفيده تخم مرغ: يك عدد، پياز: يك عدد كوچك، سير: يك حبه، پودرسوخاري: به ميزان لازم، روغن: به مقدار لازم، نمك، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه.
طرز تهيه: سينه مرغ را به دو قسمت تقسيم كرده و يك تكه آن را ميپزيم و بعد چرخ ميكنيم و تكه ديگر آن را به صورت خام چرخ ميكنيم و هر دو را در يك ظرف به هم اضافه ميكنيم. حالا پياز و سير را رنده كرده و همراه سفيده تخم مرغ، نمك، فلفل و زردچوبه به مواد قبلي اضافه ميكنيم. در اين مرحله به اندازه يك گردو از مواد را برميداريم و به صورت رولهاي كوچك درميآوريم و در پودر سوخاري ميغلتانيم. اين رولهاي آماده بايد سرخ شوند اما ظرف مورد نظر براي سرخ كردن حتما بايد گود باشد تا آنها درون روغن غوطهور شوند.
البته براي تهيه اين غذا ميتوان به جاي سينه مرغ از ران، بال يا گردن هم استفاده كرد. يادتان باشد اين غذا به خاطر وجود سفيده تخم مرغ بايد پف كند. پس هنگام مخلوط كردن مواد با هم آنها را خوب به سفيده تخم مرغ آغشته كنيد. زمان پخت اين غذا كوتاه است اما حتما بايد روي شعله زياد سرخ شود.
