قارچ را به صورت نگینی خرد كرده و همراه روغن و آبلیمو تفت دهید تا كاملا رنگ آن سفید و نرم شود....
مواد لازم:
آرد سفید: 2 پیمانه
بیكینگپودر: یك قاشق سوپخوری
قارچ: 60 گرم
برنج: یكدوم پیمانه
پنیر موتزارلا: 60گرم
جعفری ساطوری: یك قاشق سوپخوری
پیازچه ساطوری: یك قاشق سوپخوری
شیر: یك پیمانه
كره ذوبشده: 125 گرم
تخممرغ: یك عدد
نمك و فلفل : به میزان لازم
روش تهیه:
1- قارچ را به صورت نگینی خرد كرده و همراه روغن و آبلیمو تفت دهید تا كاملا رنگ آن سفید و نرم شود.
2- برنج را بپزید.
3- همه مواد غذایی را با هم مخلوط و در نهایت آرد و بیكینگپودر الكشده را اضافه كنید.
4- وسط مواد مخلوط شده را باز كرده، شیر و مارگارین ذوبشده را همراه تخممرغ اضافه كنید.
5- قالب مافین را كاملا چرب كنید و از مواد تا ارتفاع سهچهارم از قالب داخل آن ریخته و در فر كه از پیش در دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت تقریبی 25 تا 30 دقیقه بگذارید.
6- برای تزیین میتوانید از ماست كیسهای استفاده كنید.
