سيب زميني متوسط-۵عدد
تخم مرغ- ۴عدد
شکر-يک پيمانه
آب و گلاب - يک پيمانه
زعفران- به ميزان لازم
روغن مايع و نمک- به ميزان لازم
سيب زميني ها را پخته و زماني که هنوز گرم است، چرخ کنيد و يا به صورت ريز رنده کنيد.
در ظرف ديگر تخم مرغ ها را هم بزنيد. دو قاشق از شکر را به آن اضافه و روغن و نمک را به همراه سيب زميني ها اضافه و با هم مخلوط کنيد. روغن را در تابه ريخته تا کمي داغ شود. مايه کوکو را اضافه کنيد وقتي خودش را گرفت آن را برگردانيد تا طرف ديگرش سرخ شود. شکر، گلاب، زعفران و آب را با هم مخلوط کنيد و در ظرف مناسب روي حرارت ملايم قرار دهيد، وقتي جوشيد و کمي قوام پيدا کرد آن را روي کوکوهاي آماده شده بريزيد و روي حرارت کم قرار دهيد تا شربت به خورد مواد برود.
