برگر يوناني با پنير فتا. اين برگر کاملا مناسب پذيرايي از مهمانان شماست. برگري که طعم و بوي خاص آن، مهماني شما را کاملا با رضايت پيش خواهد برد. غذايي مناسب شام و ناهار... با مسئوليت محدود!
مواد لازم براي 4 نفر
گوشت چرخ کرده: 150 گرم براي هر نفر
خيارشور: 3 عدد کوچک، ساطوري
پنير فتا: نصف قالب پنير فتا (براي 4 نفر)
روغن زيتون: 2 قاشق غذاخوري
جعفري و پيازچه: نصف ليوان، ساطوري
سير: 2 حبه
نمک و فلفل: به ميزان لازم
روش تهيه:
1- کار کردن با گوشت چرخکرده لذت بخش است. بهخصوص که اين مخلوط روي روغن داغ بوي فوقالعاده اشتهابرانگيزي از خود در مي کند!
2- گوشت چرخ کرده را با همه موادي که از آنها نام بردهايم مخلوط ميکنيد و خوب آن را ماساژ ميدهيد تا همه مواد به خورد هم بروند.
3- سپس نوبت سرخ کردن برگرهايي است که در قالبهاي نسبتا بزرگ و ضخيم تهيه شده است. ما از روغن ديگري استفاده نميکنيم چون روغن زيتون را قبلا به برگر اضافه کردهايم.
4- گوشت را به داخل تابه مي اندازيم. يادتان باشد تابه داغ باشد. حالا وقت انتظار کشيدن و آماده شدن غذايي است که مطمئنيم آن را دوست خواهيد داشت.
5- وقتي دو طرف برگر خوب سرخ شد، نان همبرگري را از وسط به دو نيم کرده و يکي از نيمهها را روي يکي از برگرها ميگذاريد تا دود و چربي آن در يک دقيقه آخر به خورد نان برود. حالا وقت آن رسيده تا به کمک کفگير، برگر را با نان بلند کنيد و سپس نيمه ديگر نان را به فرودگاه اين برگر تبديل کنيد.
6- چون گوشت ما پر از مزه است، مخلفات را کمتر بگيريد البته شايد هم دوست داشته باشيد برگر شما پرتر باشد. اين ديگر بهخودتان مربوط است.
فوت آشپزي:
قطردار گرفتن گوشت برگر باعث ميشود که شما طبق سليقه برگر را کباب کنيد؛ کبابي، آبدار يا معمولي. نمک را زماني به برگر اضافه کنيد که ميخواهيد آن را از روي گريل برداريد.به هر گوشت چرخکرده و سرخ شدهاي برگر مي گويند. برگر ما ترکيبي از گوشت گوسفندي و گوساله است که نسبت آن به سود گوساله جوان مرگ شده قصه ماست.باتوجه به عادت مان دوست داريم برگر را با نوشابه مصرف کنيم اما پيشنهاد ما به شما اين است که يکي از نوشيدنيهاي بخش نوشيدني را کنار اين غذا بياوريد.
