پودر خمير مايه- يک و يک چهارم قاشق مرباخوري
روغن زيتون- يک چهارم پيمانه
آرد- ۲پيمانه
نمک- يک قاشق مرباخوري
رزماري- کمي
ليمو- يک عدد
*در کاسه متوسطي، پودر مايه خمير را در يک چهارم آب ولرم حل کنيد و بگذاريد ۵دقيقه بماند.*دو سوم آب ولرم و يک قاشق غذاخوري روغن زيتون را با مايه خمير مخلوط کنيد، سپس آرد نان را بيفزاييد و هم بزنيد.*خمير به دست آمده را روي سطحي آغشته به آرد به مدت ۲تا۵ دقيقه ورز دهيد تا نرم شود.
*خمير را به شکل توپ دربياوريد و در کاسه اي آغشته به روغن قرار دهيد و با پلاستيک بپوشانيد. اين خمير را در مکان کمي گرم به مدت ۲ساعت قرار دهيد تا حجم آن دوبرابر شود.*خمير را پس از اين که حجم آن دوبرابر شد به ۲سهم تقسيم کنيد و هر يک را در سيني که کمي چرب کرده ايد قرار دهيد و با نوک انگشتان پهن کنيد. هر چه خمير نازک تر باشد، نان تردتر خواهد شد.*خميرها را دوباره با پلاستيک بپوشانيد و بگذاريد يک ساعت ديگر هم بماند.*فر را روي دماي ۲۲۵درجه سانتي گراد تنظيم کنيد. ليمو را به برش هاي خيلي نازک دربياوريد. در خمير با نوک انگشتان حفره ايجاد کنيد پودر رزماري را روي خمير بپاشيد، برش هاي ليمو را روي آن قرار دهيد، روي هر کدام از قسمت هاي خمير يک قاشق غذاخوري روغن زيتون بريزيد سپس کمي نمک بپاشيد و به مدت ۳۰دقيقه در فر قرار دهيد.
