مرغ کنجدی

مواد لازم:

سینه مرغ نصف شده، بدون استخوان     6 عدد

عسل                                                   نصف پیمانه

سس سویا                                           نصف پیمانه

آب                                                        یک پیمانه

آرد برنج یا آرد ذرت                                  دو قاشق غذاخوری

زنجبیل آسیاب شده                               یک و نیم قاشق چای خوری

پودر فلففل قرمز (دلخواه)                         یک و نیم قاشق چای خوری

دانه کنجد  بوداده                                    یک قاشق غذاخوری

روش تهیه:

* سینه های مرغ را به تکه های 2.5 سانتیمتری خرد نمایید.

* ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. مرغ‌ها را حدود 6 دقیقه در ماهیتابه حرارت دهید تا رنگ صورتی آن‌ها تغییر کند.

* عسل، سس سویا، آب، آرد ذرت، زنجبیل و فلفل قرمز را با هم مخلوط نمایید. آن‌ها را خوب به هم بزنید تا توده ای از آرد ذرت باقی نماید و ترکیب آن‌ها یکدست شود.

* سس آماده شده را روی مرغ، داخل ماهیتابه بریزید. آن‌ها می‌بایست تا زمانی روی حرارت بمانند که سس آن‌ها کمی غلیظ شود. اگر فکر می‌کنید سس زیادی غلیظ است می‌توانید مقداری آب اضافه نمایید.

* روی آن‌ها دانه کنجد بپاشید.

* درب ظرف را ببندید و بگذارید مواد روی حرارت کم، بجوشند تا زمانی که مرغ سس را جذب کند.

* اگر برای اولین بار است که این غذا را تهیه می‌کنید بهتر است به این توصیه ها توجه نمایید:

- می‌توانید از کمی روغن کنجد روی آن استفاده نمایید. مراقب باشید این مقدار نباید خیلی زیاد باشد و ریختن چند قطره در پایان پخت کافی است که البته بستگی به نظر شما دارد.

- همچنین بهتر است از زنجبیل تازه استفاده نمایید.

* با مرغ کنجدی می‌توانید میهمانانتان را حسابی هیجان زده کنید تا دست پخت نابتان بین دیگران بدرخشید.

نوش جان