كيكهاي خانگي ممكن است رنگ و لعاب شيرينيهاي داخل ويترين قناديها را نداشته باشد اما از سلامت مواد آن كاملا مطمئن هستيم و مقدار چربي و قندش را نيز ميتوانيم كنترل كنيم. امروز براي يك دسر خوشمزه، طرز تهيه كيك سيب و دارچين را به شما تقديم ميكنيم.
براي پخت اين دسر به مواد زير نياز داريد.
2 پيمانه سيب رنده شده ـ يك و نيم پيمانه شكر ـ روغن يا كره يک پيمانه ـ 2 عدد تخممرغ ـ آرد 3 پيمانه ـ جوششيرين يک قاشق غذاخوري و بالاخره دارچين هم يک قاشق غذاخوري.
براي روي اين كيك هم مادهاي لازم است كه براي تهيهاش، يك چهارم پيمانه شكر ـ نصف پيمانه شكر قهوهاي ـ يک قاشق چايخوري دارچين ـ مغز بادام و فندق نصف پيمانه لازم است.
اما طرز تهيه كيك، مثل همه كيكها اول بايد آرد را درون ظرفي الك كنيد. روغن يا كره را هم بايد يك ساعتي در دماي آشپزخانه نگه داريد تا بتوانيد به وسيله همزن دستي آن را با آرد، شكر و سيب رنده شده درست و حسابي مخلوط كنيد. بعد از اينكه اين مواد با هم مخلوط شد، تخممرغها را درون آنها بشكنيد و همراه با دارچين و جوششيرين باز هم با همزن مخلوطشان كنيد. سپس همه مواد را در ظرفي كه آن را چرب كردهايد بريزيد.
تهيه ماده روي كيك خيلي ساده است. براي اين كار بايد شكر سفيد و قهوهاي و مغزهاي له شده را با هم مخلوط كنيد و آنها را روي كيك بريزيد. سپس كيك را در فر كه دماي آن را روي 160 درجه سانتيگراد تنظيم كردهايد، بگذاريد و يك ساعت صبر كنيد. بعد از اين مدت كيك را بيرون آورده و بگذاريد سرد شود. دسرتان آماده است. آن را با افراد خانواده ميل كنيد.
