اين سالاد را هم به عنوان پيشغذا ميتوانيد ميل كنيد و هم به علت داشتن حبوبات و تخممرغ و سيبزميني يك غذاي كامل به حساب ميآيد. پس اگر قدري هم رژيم غذايي را رعايت ميكنيد ميتوانيد آن را به عنوان شام هم بخوريد.
مواد لازم براي سالاد: كلم بروكلي 2 پيمانه ـ سيبزميني متوسط 2 عدد ـ تخممرغ 2 عدد ـ گوجه فرنگي 3 عدد ـ لوبيا قرمز 2 پيمانه ـ جوانه ماش 2 پيمانه ـ پنير پيتزا نصف پيمانه ـ روغن زيتون، نمك، فلفل و آبليمو به ميزاني كه دوست داريد.
اين مواد را كه دم دستتان گذاشتيد، اول لوبيا قرمز را خوب شسته و بگذاريد تا كاملا بپزد تا حدي كه مغز آن كاملا نرم شود. سيبزمينيها و تخممرغها را هم بپزيد.
سپس كلم بروكليهاي شسته و خرد كرده را با لوبيا قرمزهاي پخته در يك ظرف مناسب بريزيد و جوانه ماش و گوجه فرنگيها را كه ريز خرد كردهايد به آنها اضافه كنيد. سيبزميني و تخممرغها را كه پخته و سرد شده است، نگيني خرد كنيد و درون ظرف سالاد بريزيد. پنير پيتزا را روي همه مواد رنده كرده و خوب مخلوط کنيد. حالا نوبت به سس سالاد ميرسد.
در كاسهاي مقداري روغن زيتون بريزيد و بنا بر سليقه خانواده مقداري هم آبليمو داخل آن ريخته و با نمك و فلفل خوب مخلوط كنيد. اين سس را روي سالاد بريزيد و بگذاريد تا مدتي درون يخچال بماند تا به خورد مواد برود.
غذاي سبكتان آماده شده و ميتوانيد آن را نوش جان كنيد.
