ماکارونی با سس قارچ
مواد لازم :
|
400 گرم
|
ماکارونی
|
|
400 گرم
|
قارچ
|
|
100 گرم
|
کره
|
|
نصف قاشق چایخوری
|
نمک
|
|
به مقدار دلخواه
|
فلفل
|
|
1 عدد
|
پیاز
|
|
500 گرم
|
گوجهفرنگی
|
|
2 قاشق سوپخوری
|
جعفری خرد شده
|
|
100 گرم
|
پنیر رنده شده
|
|
1 عدد
|
لیمو ترش
|
طرز تهیه :
قابلمهی پر از آبی را روی اجاق گاز بگذارید. نمک به آن اضافه کنید. بعد از جوش آمدن آب، ماکارونی را داخل آن بریزید. سپس ماکارونی را آبکش کرده و دم کنید.
برای تهیه سس قارچ ، ابتدا قارچ ها را شسته و خرد کرده و داخل ماهیتابه ای که حاوی کمی کره است، تفت دهید. وقتی آب قارچ تبخیر شد، نمک و فلفل بزنید. پیاز خرد شده را به قارچ افزوده و کمی تفت دهید. گوجهفرنگیها را خرد کرده و به مخلوط بیافزایید. بگذارید به مدت 15 دقیقه مواد آرام آرام بجوشد. جعفری را اضافه کرده و پنیر را به مواد بیافزایید. حال سس قارچ آماده است.
ماکارونی را در یک دیس بکشید و از سس قارچ روی آن بریزید و سرو نمایید. در صورت دلخواه می توانید آب لیمو ترش نیز روی غذای خود بریزید.
منبع : ماهنامه تغذیه و سلامتی
