آشنایی با روش تهیه‌ی پای مخلوط گوشت

مواد لازم :

روغن گیاهی                                           1 قاشق غذاخوری

پیاز، خرد شده                                         1 عدد

گوشت چرخ شده، بدون چربی                 500 گرم

ریحان خشک شده                                   1 قاشق چای خوری

سیر، خرد شده                                       1 حبه 

نخود سبز                                                1 پیمانه

گوجه فرنگی، خرد شده                           1 پیمانه

سیب زمینی پخته شده، کوبیده شده       2 عدد

تخم مرغ زده شده                                   1 عدد

آب                                                          نصف پیمانه

پنیر چدار (در صورت دلخواه)                      یک چهارم پیمانه

روش تهیه :

* دمای فر را روی 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) تنظیم نمایید.

* پیاز را داخل روغن تفت دهید تا نرم شود. گوشت چرخ شده را همراه با ریحان خشک شده به آن بیفزایید و تفت دهید.

* سیر خرد شده، نخود سبز، گوجه فرنگی را نیز اضافه نمایید و بگذارید مواد چند دقیقه روی حرارت بجوشند تا بپزند.

* سطح داخلی ظرف پیرکسی را چرب نمایید و مخلوط گوشت را به آن منتقل نمایید.

* در ظرف جداگانه ای سیب زمینی کوبیده شده را با تخم مرغ و آب مخلوط نمایید. سپس آن را روی مخلوط گوشت بریزید و تمام سطح آن را بپوشانید.

* ظرف را به مدت 15 الی 20 دقیقه داخل فر از پیش گرم شده بگذارید تا زمانی که سطح سیب زمینی تیره تر شود.

* بعد از آن اگر مایل هستید از پنیر استفاده نمایید، روی آن کمی پنیر بریزید و 5 دقیقه دیگر داخل فر قرار دهید.