بادنجان کالری پایینی دارد ( هر ۱۰۰ گرم آن دارای ۳۵ کیلوکالری انرژی است )، به همین دلیل برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، مفید است و می تواند گزینه خوبی برای شام ساعت هفت باشد.
زمان پخت این غذا ۲۵ دقیقه است.
مواد لازم برای ۴ نفر :
۱ حبه سیر کوچک خرد شده
۱٫۴ پیمانه مایونز کم چرب
۱ عدد بادمجان متوسط که به صورت حلقه ای قاچ شده است
۱ قاشق چایخوری آبلیمو
۲ یا ۳ عدد قارچ خرد شده
مقداری روغن زیتون ،نمک و فلفل
۱٫۲ پیمانه فلفل دلمه ای نگینی
۸ عدد نان تست
۲ پیمانه اسفناج یا شاهی
۱ عدد گوجه فرنگی بزرگ قاچ شده
طرز تهیه :
دستگاه گریل ساندویچ را از قبل گرم کنید. سیرها و مایونز را به یک سطح نانها بمالید و آیلیمو را اضافه کنید.هر دو سطح بادنجان ها و قارچها را با کمی روغن زیتون چرب کنید و نمک و فلفل را به آنها اضافه کنید و همراه با سبزیجاتتان حدود ۳ دقیقه گریل کنید. سپس انها را همراه با گوجه فرنگی ها به مواد روی سطح نانها اضافه کنید .تکۀ دیگر نانها را روی مواد بگذارید و ساندویچتان را گریل کنید.
ارزش غذایی برای هر نفر :
۲۵۰ کالری،۷ گرم چربی،۴ میلی گرم کلسترول، ۳۶ گرم کربوهیدرات، ۱۰ گرم پروتئین، ۸ گرم فیبر، ۶۸۸ میلی گرم سدیم، ۷۸۹ میلی گرم پتاسیم، فولیک اسید،منیزیم و ویتامین C.
