سیب 2 کیلو
سرکه 2 پیمانه
آب و نمک به مقدار لازم
زنجبیل سائیده و نمک 1 قاشق غذاخوری
سیاه دانه 1 قاشق
شکر نصف پیمانه
طرز تهیه: ابتدا سیب ها را بشویید و به چهار قسمت تقسیم کنید و با مقداری آب و یک پیمانه سرکه روی حرارت بگذارید تا مقداری بپزد وقتی پخته شد زنجبیل و شکر و سیاه دانه را به مواد اضافه کنید و بگذارید تا یکی دو جوش بخورد و سفت شود بعد مواد را از روی شعله بردارید و صبر کنید تا خوب سرد شود بعد از سرد شدن آب و نمک و سرکه را با هم جوشانده و آن را هم بگذارید سرد شود بعد از سرد شدن هر دو را در ظرف شور روی مواد بریزید و در آن را محکم ببندید.
