راسته گوساله ورقه ای 300 گرم
فلفل دلمه ای 2 عدد
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط 1 عدد
طرز تهیه: گوشتها را در پیاز خرد شده-روغن زیتون- نمک و فلفل به مدت یک ساعت قرار دهید تا مزه دار شوند سپس سیخ را از وسط گوشت ورقه شده رد کنید و با کارد بکوبید.
کناره های آن را ببرید تا منظم شود. در سیخ دیگری به صورت یک در میان فلفل های رنگی قرار دهید و در روغن سرخ کنید.
