کیک شکلات
|
کیک شکلات
|
 ۲۷۵
گرم شكلات تلخ (۶۰درصد)- ۲۵ گرم شكلات تلخ برای تزئین- ۱۷۰ گرم شیر تغلیظ
شده- ۳۰۰ گرم بیسكویت سبوس دار (دیجستیو)- ۱۲۵ گرم مغز فندق بوداده. شكلات
را با حرارت دادن در مایكروفر یا به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) ذوب
كنید و شیر تغلیظ شده را با شكلات مخلوط كنید. مغز فندق و بیسكویت ها را
خرد كنید. قطعات فندق و بیسكویت را به مخلوط شكلات اضافه كنید. این مخلوط
را در یك قالب مستطیل شكل مخصوص كیك صبحانه بریزید و در یخچال قرار دهید
تا یك شب بماند. پس از اینكه شكلات كاملاً سفت شد آن را از قالب خارج كنید
و به صورت برش های باریك ببرید. شكلاتی كه برای تزئین كنار گذاشته بودید
رنده كنید و رنده شكلات را روی كیك شكلات بریده شده بریزید و سرو نمایید. |
آنروز .. تازه فهمیدم ..
در چه بلندایی آشیانه داشتم... وقتی از چشمهایت افتادم...
سه شنبه 25 آبان 1389 7:35 AM
تشکرات از این پست
