مواد اولیه :
كره 125 گرم
پودر قند 40 گرم
پودر فندق 30 گرم
آرد 125 گرم
دراژههاي شكلاتي فندقي 30 تا 40 عدد
طرز تهیه
كره و پودر قند را در ظرفي ريخته و با همزن برقي ميزنيم تا صاف و يكدست شود. سپس آرد و پودر فندق را با هم مخلوط كرده و به مواد اضافه ميكنيم. مايه را در كيسه مخصوص شيرينيپزي داراي ماسوره كنگرهدار ريخته و درون سيني فر با فاصله ميچينيم، بعد در فر با حرارت 180 درجه سانتيگراد به مدت 30 دقيقه ميگذاريم تا پخته شوند. پس از پخت روي هر يك از شيرينيها يك عدد دراژه شكلاتي گذاشته و آنها را در ظرف مورد نظر ميچينيم.
خانم معصومه یاوری راز کارشناس آشپزی و قنادی مجله 112 صفحه70
