مواد اولیه :
آرد يك و نيم پيمانه
شكر نصف پيمانه
بيكينگپودر نصف قاشق سوپخوري
نمك 1/8قاشق چايخوري
وانيل نصف قاشق چايخوري
تخممرغ يك عدد
شير 3/4پيمانه
روغن مايع 1/3 پيمانه
ترافلهاي رنگي خوراكي به ميزان لازم
خامه به ميزان لازم
رنگ خوراكي دلخواه به ميزان لازم
طرز تهیه
آرد، شكر، بيكينگپودر، نمك و وانيل را با هم مخلوط كرده و بعد به روش كوه آتشفشان ميان آن را باز ميكنيم. در وسط آن تخممرغ، شير و روغن مايع ريخته و با مفتول هم ميزنيم تا يكدست شود. داخل قالب مافين را كاغذ مخصوص گذاشته و به ميزان از كاغذها را با مواد پر ميكنيم. سپس در طبقه وسط فر به مدت 20 دقيقه با حرارت 180 درجه سانتيگراد قرار ميدهيم تا بپزند، پس از پخت مافينها را روي توري خنك كرده و با خامه، رنگ خوراكي و ترافل آنها را تزيين ميكنيم.
خانم بهاره غلامی کارشناس آشپزی مجله 114 صفحه52
