ابتدا پنه را آبكش كرده و سپس شیر، خامه و پنیر رنده شده را درون ماهیتابه ریخته و شعله را روشن کرده...
مواد لازم:
پنه: به میزان لازم
قارچ: 200 گرم
خامه: 40 گرم
شیر: 20 گرم
پنیر رندهشده: 10 گرم
پنیر پارمزان: به میزان لازم
نمك و فلفل: به میزان لازم
برگ ریحان تازه: به مقدار كمی
روش تهیه:
ابتدا پنه را آبكش كرده و سپس شیر، خامه و پنیر رنده شده را درون ماهیتابه ریخته و شعله را روشن كرده و وقتی كه سس ما خوب حرارت خورد، قارچ، پنه، نمك و فلفل را به آن افزوده و میگذاریم تا خوب جا بیفتد، سپس غذا را در بشقابی كشیده و با پنیر پارمزان و برگ ریحان تازه تزئین میكنیم.
