طرز تهیه انواع غذای کودکان

صندلی های غذا خوری کودک به تعداد زیاد و متنوع وجود دارند . بنابراین برای خرید صندلی مناسب کودکتان ، به چندین فروشگاه سر بزنید .

صندلی های قابل تبدیل و تغییر پذیر
این نوع صندلی ها برای کودکان یک تا شش ماهه طراحی شده اند و از حالت و شکل صندلی غذا خوری کودک ، به شکل صندلی ننویی تبدیل می شوند . بهتر است هنگامی که کودک ماه های اول عمر خود را می گذراند ، یکی از این صندلی ها را بخرید ؛ چرا که می توانید حداکثر استفاده را از آن ببرید . تنها اشکال این صندلی ممکن است این باشد که فضای زیادی اشغال می کند و جاگیر است . سهولت تبدیل یک صندلی به شکل صندلی دیگر در مدل های گوناگون متفاوت است . بنابراین ، در مورد روش استفاده از آن  ،در فروشگاه برای شما توضیح داده خواهد شد . رنگ بدنه بیشتر این صندلی ها سفید است .
صندلی های سه در یک
طرح های گوناگون این نوع صندلی به صورت صندلی جداگانه ، میز و صندلی و صندلی غذا خوری مخصوص کودک در فروشگاه ها یافت می شوند . بعضی از آن ها به سادگی از هم جدا می شوند ، در حالی که بعضی دیگر با کمک پیچ گوشتی ا زهم جدا می گردند .محل نشیمن این صندلیها بسیار راحت است ،سطحی براق سفید رنگ یا چوبی دارند . نوع صندلی کوتاه و پایین آن بار کودکان بالای چهار سال مناسب است ، به شرط آن که بدون سینی از آن استفاده شود .
صندلی های بالا رونده
این صندلی های نسبتاً گران از یک صندلی پایه بلند مخصوص غذا خوری کودک به صندلی کوتاه تر قابل تبدیل می باشند . بعضی از آن ها نیز سینی مخصوص غذا خوری کودک دارند ف به گونه ای که قابل تنظیم با رشد کودک هستند . بدنه آن ها اغلب فلزی و سفید رنگ همراه با محل نشیمن جذاب می باشد .
نکته ها
* برای استفاده بیشتر از یک صندلی غذا خوری مخصوص کودک ، یک بالشتک کمکی بخرید و در روزهای نخست ، که کودک برایاولین بار روی این صندلی می نشیند  ،از آن استفاده کنید . اگر امکان دارد سینی غذا خوری آن را نیز متناسب با کودک تنظیم کنید .
*صندلی غذا خوری کودک به راحتی تمیز می شود . بنابراین ، همواره آن را تمیز کنید تا گرد و غبار روی صندلی یا سینی مخصوص غذای کودک باقی نماند .
* مطمئن شوید که صندلی محکم و مقاوم است . لازم است که در مقابل ساییدگی نیز به طور قابل توجهی مقاوم باشد .
* اگر از صندلی غذا خوری گیره دار استفاده می کنید ، مطمئن شوید که میز آن مناسب است و تحمل وزن کودک شما را دارد . هرگز تحت هیچ شرایطی آن را به شیشه میز نصب نکنید .
صندلی های تاشو
این صندلی های کمی گران  ،با سطوح چوبی و سفید رنگ براق وجود دارند که معمولاً با یک حرکت قیچی مانند ، تا می شوند . بعضی از آن ها به حالت ضربدر تا می شوند و به راحتی می توان آن ها را در صندوق عقب اتومبیل قرار داد . پیش از آن که صندلی بخرید ، باز و بسته و تا شدن آن را امتحان کنید و مطمئن شوید هنگامی که باز می شود  ،کاملاً مقاوم و محکم است .
صندلی های نوع محلی
این صندلی ها چوبی و محکم هستند و معمولاً یک سینی چوبی و یک محور کلبه مانند جالب دارند . چون این نوع صندلی چوبی است ، ممکن است کودک روی آن راحت نباشد . به همین دلیل ، بهتر است یک بالشتک نرم بخرید و روی نشیمن گاه صندلی قرار دهیدتا کودک روی آن احساس راحتی کند .
صندلی های قابل حمل
دو نوع از این صندلی موجود می باشند :
* متناسب برای استفاده هنگام بیرون رفتن از منزل ، که به راحتی تا می شود و در یک کیسه جا می گیرد . با این وجود ، برای استفاده هر روزه مناسب نمی باشد ، چرا که کودک روی صندلی محکم نگه داشته می شود و از این رو  ،نمی تواند به میز دسترسی داشته باشد و خودش غذابخورد .
* صندلی های گیره دار که بدنه آن ها در زیر و بالای لبه میز ناهار خوری قرار می گیرد . پیش از آن که کودک را روی صندلی بگذارید ، از محکم و مقاوم بودن میز اطمینان حاصل کنید .
1- برای باز کردن قلاب های سینی مخصوص غذا خوری کودک ، که جلوی صندلی قرار دارند ، هر دو طرف را با هم و یکدفعه فشار دهید و سینی را به طرف بالا تا کنید .
2- قلاب های کناری را که بدنه صندلی محکم نگه می دارند ، به حال قبل برگردانید . در نتیجه  ،صندلی به حالت قیچی در می آید .
3- این حالت به شما اجازه می دهد که صندلی را بر روی خودش تا کنید . طراحی این صندلی به گونه ای است که به طرزی باور نکردنی ، کم حجم و فشرده می شود .
4- اکنون این صندلی کاملاً جمع شده است . به راحتی می توان آن را در صندوق عقب اتومبیل گذاشت .
نکته ها
همواره از یک کمربند ایمن و سالم استفاده کنید . اگر چه بیشتر صندلی های غذا خوری مخصوص کودک کمربندهای ایمنی دارند ، اما احتمالاً مجبور می شوید کمربند دیگری نیز بخرید که دور بدن کودک بسته خواهد شد ؛ زیرا در مواقعی کهمراقب کودک نیستید ، ممکن است خود را از زیر کمربندهای مخصوص صندلی رها کند . بنابراین  ،خرید کمربند اضافی لازم می شود .
* هرگز کودک را تک و تنها و بدون مراقب روی صندلی نگذارید .

غذایی با گوشت چرخ کرده و پوره سیب زمینی

مواد لازم :

گوجه فرنگی ۲ عدد
پیاز یکچهارم
سیب زمینی ۲۲۵ گرم
قارچ ۵۰ گرم
گوشت چرخ کرده گاو یا گوسفند ۱۱۵ گرم
آب ۱ پیمانه / ۲۵۰ میلی گرم
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
ادویه به مقدار لازم

طرز تهیه
1-  روی همه گوجه فرنگی ها یک برش ضربدری بزنید و آن ها را داخل یک ظرف کوچک قرار دهید و روی آن ها آب جوش بریزید . بگذارید مدت 1 دقیقه در آب جوش بمانند . سپس آن ها را خشک کرده ، پوست بگیرید . هر یک را به چهار قسمت تقسیم کرده  ،دانه های آن ها را در آورید .
2-  در پایان ، پیاز ، سیب زمینی و قارچ را خرد کنید .
3-  به مدت 5 دقیقه گوشت چرخ کرده را تفت دهید و آن قدر هم بزنید تا رنگ گوشت ... ای شود .
* می توان آن را در فریزر نگه داری کرد .
4-  گوجه فرنگی ، سیب زمینی ، قارچ و پیاز را به آن اضافه کنید و مدت 3 دقیقه بگذارید تا این مواد هم تفت داده شوند . این مواد را هم بزنید تا طعم آن ها در هم مخلوط شود .
5- آب و رب گوجه فرنگی و ادویه را به این مواد اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آیند . سپس شعله را کم کنید و در ظرف راببندید  .
6-  گوشت و سبزیجات را در مخلوط کن بریزید تا به صورت یکدست در آیند .
7- مقدار کمی از آن را در ظرفی بریزید ، پیش از که غذا را به کودک بدهید دمای آن را امتحان کنید . اگر لازم است بگذارید تا سرد شود .
7-  باقی مانده غذا را بسته بندی کرده و در یخچال قرار دهید . ظرف مدت 24 ساعت آن را مصرف کنید

به اندازه ۲.۵ پیمانه ( ۶۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود .

مواد لازم :

سیب زمینی ۱۷۵ گرم
هویج ۲۲۵ گرم
پیاز یکچهارم عدد
گوشت گاو ۱۷۵ گرم
آب یکچهارم پیمانه / ۳۰۰ میلی لیتر
ادویه به مقدار لازم

طرز تهیه
1-  فر را با درجه 180 سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت از قبل گرم کنید، سیب زمینی ، پیاز و هویج را خرد کرده ، در ظرف مخصوص فر بریزید .
2-  گوشت را بشویید ، چربی آن را جدا کنید و با یک چاقوی تیز ، آن را به صورت تکه های کوچک خرد کنید .
3-  گوشت ، آب و ادویه را به مواد داخل ظرف اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید . در ظرف را ببندید و بگذارید به مدت 5/1 ساعت داخل فر بپزد ، تا گوشت ترد شده  ،و سبزیجات نرم شوند .
4-  ان مواد را پس از پخت ، در مخلوط کن بریزید تا به صورت یکدست در آیند . سپس با قاشق ، مقدار کمی از آن را در ظرفی بریزید . پیش از آن که غذا را به کودک بدهید دمای آن را امتحان کنید . اگر لازم است بگذارید تا سرد شود .
5- باقی مانده غذا را بسته بندی کرده، هر چه سریعتر  در یخچال قرار دهید . ظرف مدت 24 ساعت آن را مصرف کنید .

* می توان آن را در فریزر نگه داری کرد

به اندازه ۲.۵ پیمانه ( ۲۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود .

مواد لازم :

سیب زمینی ۱۱۵ گرم
هویج ۱۱۵ گرم
شلغم زرد ۱۱۵ گرم
تره فرنگی ۵۰ گرم
فیله گوشت بره ۱۱۵ گرم
آب یک و یکچهارم پیمانه / ۳۰۰ میلی لیتر
ادویه به مقدار لازم

طرزتهیه

1- سیب زمینی ، هویج و شلغم زرد را پوست بگیرید ، بشویید و خرد کنید . یک برش طولی هم به تره فرنگی بزنید ، آن را شسته و خرد کنید . همه سبزیجات را در قابلمه بریزید . چربی های آن را جدا کنید و سپس به صورت تکه های کوچک خرد کنید 
2-  گوشت بره را با آب سرد بشویید ،
3- گوشت ، آب و رزماری را به مواد داخل ظرف اضافه کنید ، بگذارید تا به جوش آید در ظرف را ببندید تا به مدت 30 دقیقه با حرارتملایم بجوشد و گوشت کاملا ًپخته شود .
4- این مواد را در مخلوط کن بریزید تا به صورت یکدست درآیند .
5- با قاشق مقدار کمی از آن را در ظرفی بریزید . پیش از آن که غذا را به کودک بدهید ، دمای آن را امتحان کنید . اگر لازم است بگذارید تا سرد شود .
6- باقی مانده غذا را بسته بندی کرده، هر چه سریعتر  در یخچال قرار دهید . ظرف مدت 24 ساعت آن را مصرف کنید .
* می توان آن را در فریزر هم نگه داری کرد .

به اندازه ۲.۵ پیمانه ( ۶۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود .

مواد لازم :

فیله گوشت بره ۱۱۵ گرم
شلغم زرد ۱۱۵ گرم
ساقه کرفس ۱ عدد
عدس قرمز ( دال عدس ) ۲۵ گرم
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
آب یک و نیم پیمانه / ۳۵۰ میلی لیتر

طرز تهیه
1- گوشت بره را با آب سرد بشویید و چربی آن را جدا کنید و به صورت تکه های کوچک خرد کنید . شلغم زرد را پوست بگیرید و همراه با کرفس در یک آبکش بریزید و با آب سرد بشویید . آن ها را خرد کنید و در قابلمه بریزید .
2-  عدس ها را در یک الک بریزید و با آب سرد بشویید . در ضمن ، عدس ها را پاک کنید و دانه های سیاه آن را جدا کنید. آن ها را همراه گوشت و رب گوجه فرنگی در قابلمه بریزید .
3- آب را به این مواد اضافه کنید ، بگذارید به جوش اید . در ظرف را ببندید تا به مدت 40 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد و عدس ها کاملاً نرم شوند . اگر در حینن پخت لازم زود ، می توانید مقدار بیشتری به آن آب اضافه کنید . سپس مواد پخته شده را در مخلوط کن بریزید تا به صورت یکدست درآیند .
4- مقدار کمی از آن را در ظرفی بریزید . پیش از دادن غذا ا به کودک ، دمای آن را امتحان کنید . اگر لازم است بگذارید تا سرد شود .
5- باقی مانده غذا را بسته بندی کرده، هر چه سریعتر  در یخچال قرار دهید . ظرف مدت 24 ساعت آن را مصرف کنید .
* می توان آن را در فریزر نگه داری کرد .
طرز تهیه به روشی دیگر
می توانیدبه جای عدس قرمز  ،از لپه و به جای ساقه کرفس ، از کدو سبز هم استفاده کنید .

به اندازه ۱.۵ پیمانه ( ۴۵۰ میلی لیتر ) تهیه می شود .

مواد لازم :

گوشت بره بدون چربی ۱۱۵ گرم
سیب زمینی ۱۱۵ گرم
هویج ۱۱۵ گرم
لوبیا سبز ۷۵ گرم
ادویه به مقدار لازم
آب ۱.۵ پیمانه / ۳۵۰ میلی لیتر

طرزتهیه
1- گوشت را با آب سرد بشویید. چربی های آن را جدا کرده ، خرد کنید .
2- سیب زمینی و هویج را پوست گرفته  ،بشویید و خرد کنید . لوبیا را هم تمیز و خرد کید
3- گوشت ، سیب زمینی و هویج را در قابلمه بریزید . ادویه و آب را به آن اضافه کنید ، بگذارید تا بجوش آید . در ظرف را ببندید تا با حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه بجوشد .
4- لوبیا سبز را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید . در ظرف را ببندید و بگذارید به مدت 10 دقیقه دیگر بپزد تا همه سبزیجات ترد شوند .
5- موادپخته شده را در مخلوط کن بریزید تا به صورت یکدست درآیند . سپس با با قاشق مقدار کمی از آن را در ظرفی بریزید .وپیش از آن که غذا را به کودک بدهید ، دمای آن را امتحان کنید .
5- باقی مانده غذا را بسته بندی کرده، هر چه سریعتر  در یخچال بگذارید . ظرف مدت 24 ساعت آن را مصرف کنید
* می توان آن را در فریزر نگه داری کرد .
طرز تهیه به روشی دیگر
به جای گوشت بره  ،از گوشت مرع یا بوقلمون استفاده کنید . به جای لوبیا سبز هم از باقلا استفاده کنید .
نکته
اگر لوبیا سبز در دسترس نداشتید ، می توانید از لوبیا قرمز یا گل کلم به جای آن استفاده کنید . اگر گوشت را به صورت بسته بندی آماده از سوپر مارکت خریداری می کنید  ،حتماً از سلامتگوشت مطمئن شوید و چربی های آن را کاملاً جدا کرده ، به صورت تکه های کوچ خرد کنید .

به اندازه ۲.۵ پیمانه ( ۶۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود .

مواد لازم :

گوشت بره بدون چربی ۱۷۵ گرم
سیب زمینی ۱۷۵ گرم
زردک یا شلغم زرد ۱۷۵ گرم
پیاز یکچهارم عدد
سیب پوست کنده یک دوم عدد
آب ۱.۲۵ فنجان / ۳۰۰ میلی لیتر
ادویه به مقدار لازم

طرز تهیه
1- از قبل ، فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت گرم کنید . گوشت را با آب سرد بشویید. چربی آن را جدا کرده ،و سپس  خرد نمایید  . سبزیجات را پوست گرفته ، خرد کنید سیب را هم پوست کنده ، هسته های آن را بگیرید و سپس خرد کنید .
2- گوشت ، سبزیجات ، سیب ، آب و ادویه را در ظرف مخصوص فر بریزید . در آن را ببندید و بگذارید تا به جوش آید . یکی دو بار هم آن را هم بزنید .
3- به مدت یک ساعت و ربع آن را در فر قرار دهید تا گوشت ترد و نرم شود . سپس مواد پخته شده را در مخلوط کن بریزید تابه صورت یکدست درآیند
4- با قاشق مقدار کمی از آن را در ظرفی بریزید . پیش از آن که غذا را به کودک بدهید ، دمای آن را امتحان کنید . اگر لازم است بگذارید تا سرد شود .
5- باقی مانده غذا را بسته بندی کرده، هر چه سریعتر  در یخچال قرار دهید . ظرف مدت 24 ساعت آن را مصرف کنید .
* می توان آن را در فریزر نگه داری کرد .
نکته
به جای استفاده از فر ، می توان غذا را در قابلمه به مدت 40 دقیقه پخت

طرز تهیه
1- برنج ، نخود فرنگی ، شیر و ماهی را در یک قابلمه بریزید ، بگذارید تا بجوش آید . در ظرف را ببندید تا با حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بجوشد .و ماهی پخته و برنج نرم شود .
2- ماهی را از داخل قابلمه بیرون آورده ، با چاقو و چنگال آن را خرد کنید و تیغ های آن را نیز با دقت جدانمایید .
3- ماهی خرد شده و زد هتخم مرغ را به موادداخل قابلمه اضافه کنید و به هم بزنید .
4- با کمک چنگال می توانید این مواد را له کنیدو به صورت یکدست در آورید . از مخلوط کن یا الک هم می توانید برای این کار استفاده کنید .
5- با قاشق مقدار کمی از آن را در ظرفی بریزید . پیش از آن که غذا را به کودکتان بدهید ، دمای آن را امتحان کنید . اگر لازم است بگذارید تا سرد شود .
6- باقی مانده کجری  را بسته بندی کرده، هر چه سریعتر  در یخچال قرار دهید . ظرف مدت 24 ساعت آن را مصرف کنید .
* می توان آن را در فریزر نگه داری کرد .
نکته
پیش از آن که غذا را به کودک بدهید  ،مطمئن شوید که نخود فرنگی هاکاملاً له شده و به صورت درسته باقی نمانده اند ؛ زیرا کودک نمی تواند آن را بجود .

به اندازه ۱ پیمانه ( ۲۵۰ میلی لیتر ) تهیه می شود .

مواد لازم :

سیب ۲ عدد
پوست پرتقال رنده شده ۱ قاشق چای خوری
آب پرتقال ۱ قاشق غذاخوری
پودرکاسترد ( نوعی سس دسر ) ۱ قاشق غذا خوری
شکر نرم ۱ قاشق چای خوری
شیر خشک دو سوم پیمانه / ۱۵۰ میلی لیتر

طرز تهیه
1- سیب ها را از وسط به چهار قسمت تقسیم کنید ، هسته ها ی آن ها را در آورد و سپس سیب ها را پوست بگیرید و خرد کنید . سیب ها را همراه پوست پرتقال رنده شده و آب پرتقال داخل قابلمه بریزید .
2- در ظرف را ببندید و بگذاریدمدت 10 دقیقه به آرامی بپزد . هر چند دقیقه یک بار آن را هم بزنید تا سیب ها نرم شوند .
3- پودر کاسترد و شکر را با مقدار کمی شیر مخلوط کنید ، باقی مانده شیر را بجوشانید و سپس به مخلوط کاسترد اضافه کنید و کاملاً ان را هم بزنید .
1- کاسترد را به موادداخل قابلمه اضافه کنید و بگذارید به آهستگی بجوشد ؛ محتوای قابلمه را هم بزنید تا غلیظتر شود .
5-  مواد پخته شده را در مخلوط کن بریزید تابه صورت یکدست درآیند
6- با قاشق مقدار کمی از آن را در ظرفی بریزید . پیش از آن که غذا را به کودک بدهید ، دمای آن را امتحان کنید . اگر لازم است بگذارید تا سرد شود .  
7- باقی مانده کرم میوه ای آماده شده  را بسته بندی کرده، و هر چه سریعتر  در یخچال قرار دهید . ظرف مدت 24 ساعت آن را مصرف کنید .

به اندازه ۱.۵ پیمانه ( ۴۵۰ میلی لیتر ) تهیه می شود .

مواد لازم :

گلابی رسیده ۱ عدد
آلو رسیده ۲۲۵ گرم
شکر نرم ۱ قاشق غذا خوری
پودر کاسترد ( نوعی سس دسر ) ۱ قاشق غذا خوری
شیر خشک دو سوم پیمانه  / ۱۵۰ میلی لیتر

طرز تهیه
1- گلابی را از وسط به چهار قسمت کرده ، پوست بگیرید  . هسته های آن را در آورید و خرد کنید . آلوها را نیز از وسط نصف کنید . هسته آن ها را در آورید و آلوها ار خرد کنید .
2- میوه ها را همراه با یک قاشق غذا خوری آب و دو قاشق چای خوری شکر در یک قابلمه بریزید .. در ظرف را ببندیدو بگذارید به مدت 10 دقیقه به آرامی بپزد تا میوه ها نرم شوند  .
3- پودر کاسترد را با باقی مانده شکر و مقدار کمی شیر مخلوط کنید تا مایه روانی حاصل شود .
4- باق مانده شیر را بجوشانید و کم کم به مخلوط کاسترد اضافه کنید . کاسترد را در قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد تا غلیظتر شود .
5- مواد پخته شده را در مخلوط کن بریزید تابه صورت یکدست درآیند مقدار کمی از آن را با  قاشق در ظرفی بریزید . پیش از آن که دسر را به کودک بدهید ، دمای آن را امتحان کنید . اگر لازم است بگذارید تا سرد شود .
6- باقی مانده دسر را بسته بندی کرده، هر چه سریعتر  در یخچال قرار دهید . ظرف مدت 24 ساعت آن را مصرف کنید .
* می توان آن را در فریزر نگه داری کرد .

به اندازه سه چهارم پیمانه ( ۱۷۵ میلی لیتر ) تهیه می شود .

مواد لازم :

هلو رسیده ۱ عدد
تمشک تازه یا بصورت فریز شده  ۲۵ گرم
خاک قند ۱ قاشق غذا خوری
ماست ۱۱۵ گرم

طرز تهیه
1- هلو را از وسط نصف کرده ، هسته آن را در آورید . پوست آن را بگیرید و خرد کنید و همراه با تمشک و یک قاشق غذا خوری آب در یک قابلمه بریزید
2- بگذاریدبه مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزد تا میوه ها کاملاً نرم شوند
3- این مواد پخته شده را از یک الک رد کنید تا دانه های تمشک جدا شوند و به صورت پوره روان در آید .
4- این پوره را کنار بگذارید تا سرد شود . سپس ماست و خاک قند را به آن اضافه کنید . مقدار کمی از آن را با قاشق در ظرف غذا خوری مخصوص کودک بریزید .
5- باقی مانده دسر را در یخچال قرار دهید . ظرف مدت 24 ساعت آن را مصرف کنید .
طرز تهیه به روشی دیگر (استفاده ازموز)
برای تهیه دسر به عنوان یک وعده  ،می توان از نصف یک موز کوچک و یک قاشق غذا خوری ماست استفاده کرد . موز را له کرده ، به ماست اضافه کنید . ماست و موز را خوب به هم بزنید تا کاملا ًبا هم مخلوط شوند . این دسر را باید فوراً به مصرف برسانید و نباید از این نوع دسر به مقدار زیاد تهیه کنید  . زیرا موز پس از مدتی تغییر رنگ خواهد داد .
نکته
باقی مانده دسر را می تواند در فریزر نگه دارد  ،اما پوره میوه های شیرین را می توان بسته بندی و در فریزر نگه داری کرد . برای مصرف این پوره ها ی فریز شده ، پس از آب شدن یخ آن ، هر وعده از پوره را با یک قاشق غذا خوری ماست مخلوط کنید و سپس به مصرف برسانید

خوردن غذاهای انگشتی نه تنها برای کودک لذت بخش است ، بلکه حس همکاری را نیز در او به وجود می آورد . غذاهای سبک و حاضری نقش مهمی در رژیم غذایی کودک ایفا می کنند . اگر چه اشتهای کودک شما اندک است ، مقدار انرژی که برای رشد خود نیازدارد ، بسیار زیاد است . غذاهایی را انتخاب کنید که از نظر مواد غذایی مغذی و مقوی باشند . از دادن غذاهای سبک و حاضری بسیار شیرین مانند بیسکویت های شکلاتی به کودک اجتناب کنید .
نکته ها
* همواره مطمئن شوید که کودک در حین غذا خوردن در دامان  اغوش شما  ،یا روی صندلی غذاخوری مخصوص کودک احساس راحتی می کند
* دمای غذا را امتحان کنید تا خیلی داغ نباشد . سپس آن را به کودک بدهید .
* ترکیب مواد یک غذا را تغییر دهید ؛ چرا که سلیقله کودکان نسبت به اندازه و طعم مواد غذایی متفاوت است . بعضی از کودکان مخلوطهای کاملا ً تازه را دوست دارند . بعضی از آن ها مواد غذایی به صورت حبه حبه و تکه تکه را دوست ندارند ، بعضی ترجیح می دهند غذا را خودشان با دست بردارند ؛ مانند ساندویج های کوچک کالباس ساده ، تکه های بزرگ ماهی کباب شده ، بعضی از آن ها حتی دوست دارند نخود فرنگی و ذرت را با انگشتان کوچک خود بردارندو بخورند .
* کودک را تشویق کنید تا خودش غذا بخورد . نگران ریخت و پاش های او نباشید ؛ زیرا او دارد یاد می گیرد که چگونه غذا را خودش بخورد . فقط در پایان کار ، با یک دستمال پارچه ای نمدار دست و صورت او را تمیز کنید .
* سعی کنید آرامش خود را حفظ کنید . اگر غذایی را که با عشق و علاقه در خانه تهیه کرده اید نخورد و بیرون ریخت ، تصور نکنید که وقتخود را تلف کرده اید تا این غذا را آماده کنید .
* اجازه ندهید کودک ناراحتی و عصبانیت شما را مشاهده کند . کودک یک ساله هم می تواند احساس شمارا بفهمد .
* اگر خوردن غذاهای جویدنی برای کود عادت شده ، می توانید در پایان هر وعده غذایی که کودک می خورد ، به او مقداری نوشیدنی هم بدهید . البته پیش از غذا به کودک شیر یا نوشیدنی دیگری ندهید ؛ زیرا شکم او را پر می شود و دیگر چیزی نخواهد خورد .
* به کودکتان چیزهای شیرین وبیسکوئیت ندهید . او باید یاد بگیرد که هر گاه سر و صدا راه بیندازد ابتدا شما یک غذای خوش مزه و بلافاصله پس از آن یک دسر خوش مزه به او خواهید داد . بنابراین ، دیگر از بیسکویت و این جور چیزها خبری نخواهد بود .
* به خاطر داشته باشید که کودک گرسنگی نخواهد کشید و انواع غذاها را به او بدهید و این کار را ادامه دهید و ناامید نشوید .
- نوشیدنی ها را در پایان وعده غذایی ب

به اندازه ۲.۵ پیمانه ( ۶۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود .

مواد لازم :

گوشت بره بی چربی ۱۷۵ گرم
هویج ۷۵ گرم
سیب زمینی ۱۷۵ گرم
پیاز یک چهارم عدد
فلفل دلمه ای قرمز ۱ قاشق چای خوری
روغن ۱ قاشق چای خوری
گرد پاپریکا ( نوعی ادویه ) یک دوم قاشق چای خوری
لوبیای پخته شده ۱۵۰ گرم
آب دو سوم پیمانه / ۱۵۰ میلی لیتر

طرز تهیه
1- فر را از قبل ، با حرارت 180 درجه سانتی گراد 350 درجه فارنهایت گرم کنید . گوشت بره را با آب سرد بشویید ، چربی های آن را جدا کرده  ،خرد کنید .
2- هویج  ،سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید. دانه های فلفل دلمه ای را از داخل آن در اورید ، در یک آبکش بریزید و آن ها را با آب سرد بشویید و سپس به صورت تکه های کوچک خرد کنید .
3-  روغن را در ظرف مخصوص فر داغ کنید . گوشت را به مدت چند دقیقه در آن تفت دهید . سبزیجات را به آن اضافه کنید وبگذارید به مدت 2 دقیقه بپزد . فلفل قرمز ، لوبیای پخته شده و آب را به آن بفزایید .
4-  بگذارید به جوش آید ، سپس در ظرف را ببندید و به مدت یک ساعت و ربع در فر قرار دهید تا گوشت کاملاً ترد شود .
5- این مواد پخته شده را می توان کوبید یا در مخلوط کن ریخت تا به صورت یکدست در آیند .
سپس مقدار کمی از آن را در ظرفی بریزید . پیش از آن که غذا را به کودک بدهید ، دمای آن را امتحان کنید . اگر لازم است بگذارید تا سرد شود .
6- - باقی مانده غذا را بسته بندی کرده ، هر چه سریعتر در یخچال قرار دهید . ظرف مدت 24 ساعت آن را مصرف کنید .
می توان آن را در فریزر هم نگه داری کرد .
نکته
اگر برای له کردن غذای کودک از مخلوط کن استفاده می کنید ، ابتدا قسمت مایع غذا را جدا کنید و پس از مخلوط کردن ، مایع غذارا جدا کنید و پس از مخلوط کردن ، مایع غذا را در پایان به آن اضافه نمایید .

به اندازه ۲.۵ پیمانه ( ۶۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود .

مواد لازم :

گوشت ران مرغ بدون پوست و استخوان ۱۷۵ گرم
پیاز یک چهارم عدد
هویج ۲۲۵ گرم
کرفس ۷۵ گرم
روغن ۱ قاشق چای خوری
پوره سبزیجات گیاهی ۲ قاشق چای خوری
آب ۱ پیمانه / ۲۵۰ میلی لیتر

طرز تهیه
1- گوشت مرغ را با آب سرد بشویید وآن را ،خرد کنید .
2- سبزیجات را پوست گرفته ، بشویید و سپس خرد کنید .
3- روغن را در یک قابلمه داغ کنید . گوشت مرغ و پیاز را در آن تفت دهید . هویج ، کرفس ، پوره گیاهی و آب را به آن اضافه کنید . بگذارید تا به جوش آید . سپس در ظرف را ببندید و بگذارید به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزد تا همه مواد تردشوند .
4- مواد پخته شده را در مخلوط کن بریزید تا به صورت یکدست درآیند . برای استفاده از مخلوط کن ، ابتدا مواد پخته شده را در آن بریزید و سپس قسمت مایع غذا را به آن اضافه کنید .
5- -  با قاشق ، مقدار کمی از آن را در ظرفی بریزید . پیش از آن که غذا را به کودک بدهید ، دمای آن را امتحان کنید . اگر لازم است بگذارید تا سرد شود .
6- - باقی مانده غذا را بسته بندی کرده ، هر چه سریعتر در یخچال قرار دهید . ظرف مدت 24 ساعت آن را مصرف کنید .
می توان آن را در فریزر هم نگه داری کرد .

نکته
مطمئن شوید که آب گوشت زیاد سدیم نداشته باشد .

به اندازه ۲.۵ پیمانه ( ۶۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود .

مواد لازم :

عدس قرمز ( دال عدس ) ۵۰ گرم
پیاز یک چهار عدد
گشنیز کوبیده شده نصف قاشق چای خوری
زرد چوبه یک چهارم قاشق چای خوری
آب ۱.۵ پیمانه / ۳۵۰ میلی لیتر
سیب زمینی ۷۵ گرم
هویج ۷۵ گرم
گل کلم ۷۵ گرم
کلم برگ ۷۵ گرم

طرز تهیه
1- عدس را در آب سرد بشویید و دانه های سیاه را از آن جدا کنید .
2- پیاز را خرد کرده ، همراه با عدس ف ادویه و آب در یک قابلمه بریزید .
3- بگذارید به جوش آید . در ظرف را ببندید تا با حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بجوشد
4- سیب زمینی ، هویج ، گل کلم و کلم برگ را خرد کنید .
5- این سبزیجات خرد شده را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید . بگذارید به مدت 15 دقیقه دیگر بپزد .
6- سپس این مواد پخته شده را در مخلوط کن بریزید تا به صورت یکدست در آیند . اگر لازم است می توانید مقدار کمی آب جوشیده نیز به آن اضافه کنید تا خیلی سفت نباشد .
7-  با قاشق ، مقدار کمی از آن را در ظرفی بریزید . پیش از آن که غذا را به کودک بدهید ، دمای آن را امتحان کنید . اگر لازم است بگذارید تا سرد شود .
8- - باقی مانده غذا را بسته بندی کرده ، هر چه سریعتر در یخچال قرار دهید . ظرف مدت 24 ساعت آن را مصرف کنید .
* می توان آن را در فریزر هم نگه داری کرد .