مواد لازم:
گوشت مرغ 100 گرم
لیمو 1 عدد
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه به میزان لازم
پیاز کوچک 1 عدد
سیر 1 حبه
مواد لازم برای سس
ارده 2 قاشق غذاخوری
آب 2 قاشق غذاخوری
لیمو 1عدد
فلفل و نمک به میزان لازم
جعفری ساطوری شده 1 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی 1 عدد
پیازکوچک 1عدد
روغن زیتون و آبلیمو به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت مرغ را با آب لیمو ، روغن زیتون ، پیاز خرد کرده و سیر له شده و فلفل مزه دار می کنیم.
سپس آنها را سیخ کشیده یا روی ذغال کباب کرده یا در تابه سرخ می کنیم .
بعد سس آن را تهیه می کنیم به این صورت که آب و ارده و لیمو و فلفل و نمک را مخلوط کرده بعد از اینکه کباب را سرو کردیم این سس را روی آن داده و در ظرف می چینیم .
بعد جعفری خرد شده و گوجه فرنگی و پیاز کوچک و روغن زیتون و آبلیمو را مخلوط کرده روی نان ریخته و در کنار کباب قرار می دهیم .
منبع : وبلاگ آشپزخونه
