کاستر

 

کاستر

● مواد لازم: ▪ پودر کاستر (آناناس) ۴ قاشق غذا خوری ▪ شیر ۸ پیمانه ▪ شکر ۷ قاشق غذاخوری(در صورت کم­مزه بودن بیشتر می­زنیم) ▪ زعفران آبگرفته ۲/۱ قاشق غذاخوری ▪ شکلات تخته ای برای تزئین ● طرز تهیه: پودر کاستر را همراه شکر و شیرخوب مخلوط می­کنیم و روی حرارت قرار می­دهیم. آنقدر هم می­زنیم تا خوب سفت شود و زعفــران را به آن اضافه می­کنیم باید مواظب باشیم که ته نگیــرد زیرا سریعاً می­سوزد. حرارت را کم می­کنیم به طور مداوم هم می­زنیم. وقتی خوب سفت شد در یک ظرف برای نمونه ۱ قاشق ریخته و در یخچال قرار می­دهیم اگر بعد از ۵ دقیقه از ظرف جدا شد آماده است. اگر مواد را در ظرف ریختیم و شل بود بطوریکه خود را نگرفت می­توانیم دوباره آن را بجوشانیم و در ظرف بریزیم و با شکلات تخته­ای آبشده همراه با روغن، روی ظرفهای کاستر بدهیم.