مشکافی:
مواد لازم: نشاسته =نصف استکان شکر=1 استکان شیر= 1استکان وانیل=نوک چاقو پودر کاکائو =1 قاشق غذاخوری زعفران= به اندازه
طرز تهیه
ابتدا نشاسته را با 1 لیوان آب به مدت 2 ساعت می گذاریم خیس بخورد
وحالا شکر و شیر و وانیل را به مواد بالا اضافه کرده و روی شعله ملایم قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم تا غلیظ شود و اگر دوست دارید رنگ آن مثل فرنی
سفید بماند وقتی غلیظ شد در ظرف مورد نظر ریخته و آماده است
ولی اگر می خواهید مثل من دو رنگ درست کنید نصف این مواد را در قابلمه ای دیگر می ریزیم و زعفران را به اندازه ای که رنگ آن خوشرنگ شود می ریزیم
و حالا پودر کاکائو را تو نصف استکان آب گرم مخلوط می کنیم و در قابلمه دومی می ریزیم
و حالا ظرف مان را آماده کرده و دو تا قابلمه هارا با دو دست می گیریم و همزمان در ظرف میریزیم تا پر شود
به این صورت در یک ظرف دو رنگ مشکافی در کنار هم دارید
اگر دوست داشتید می تونید به صورت طبقاتی در ظزف بریزید اول باید صبر کنید مثلا زعفرانی کمی سفت شود و بعد کاکائویی را روی آن ریخته و دوباره صبر
کنید تا این هم ببندد و مشکافی سفید را روی آن بریزید
