آرد سفيد : ۲ فنجان
سس گوجه فرنگي : ۳ قاشق مربا خوري
نمك : ۱ قاشق مربا خوري
روغن : ۰.۳۵ فنجان
شير هموژنيزه : ۰.۶۵ فنجان
آرد و بكينگ پودر و نمك را با هم الك ميكنيم.
روغن و شير را در يك فنجان اندازهگيري ميريزيم، ابتدا روغن را ريخته و سپس شير را رويش ميريزيم ولي بههم نميزنيم
شير و روغن را يكمرتبه در مواد خشك ميريزيم و چند مرتبه با قاشق به هم ميزنيم تا حالت چسبندگي پيدا كند سپس خمير را از كاسه بيرون ميآوريم و روي كاغذ رو غني قرار ميدهيم و به مدت ۱۰ دقيقه خمير را ورز ميدهيم.
قالبي كه مخصوص پاي ميباشد و چرب نشده است حاضر ميكنيم
ابتدا خمير را روي كاغذ به اندازه قالب با وردنه باز كرده سپس در قالب قرار داده اطراف آن را با چنگال فشار ميدهيم كه خوب جاگير شود و هم به شكل قشنگي درآيد با نوك چنگال وسط خمير را چند سوراخ ميكنيم.
خمير آماده است به روش پخت پيتزا برويد.
