کاکا با آرد گندم(غذای گیلانی)
● مواد لازم:
▪ آرد گندم الک شده: یک پیمانه
▪ کدو حلوایی پخته و پوست گرفته : یک پیمانه
▪ تخم مرغ : یک عدد
▪ دارچین؛ مغز هل کوبیده شده و نمک: هر کدام یک قاشق چایخوری
▪ گلاب : یک دوم پیمانه
▪ شکر : یک دوم پیمانه
▪ پیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
▪ روغن: به میزان لازم
● طرز تهیه:
کدو حلوایی ها را خوب له کرده و نرم کنید و تمام مواد لازم را با هم مخلوط کنید و به صورت خمیر درآورید. بعد از یک ساعت که در دمای محیط به آن استراحت دادید. آن را با دست به شکل دایره کوچک پهن کنید و در تابه مناسبی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا روغن داغ شود، سپس کاکا های درست شده را در آن بگذارید و مانند کتلت هر دو روی آن را برشته کنید.
اگر کدوی حلوایی در دسترس نباشه و یا علاقه ای به کدوی حلوایی نداشته باشید می توانید جایگزین کدو از آرد استفاده کنید.
