تاس کباب گیلانی

تاس کباب گیلانی

 

● مواد لازم:
▪ گوشت: یک کیلو؛
▪ گوجه: نیم کیلو؛
▪ پیاز: ۴ عدد؛
▪ سماق: یک قاشق سوپ خوری؛
▪ لیمو عمانی: ۵ عدد؛
▪ فلفل سیاه و نمک: مقداری؛
▪ سیب زمینی: نیم کیلو؛
▪ روغن: به مقدار لازم.
● طرز تهیه:
پیاز را پوست گرفته، حلقه حلقه می کنیم، سپس گوشت را قطعه قطعه کرده، با کمی روغن تفت می دهیم و یک لایه روی پیاز می چینیم و روی آن گوجه فرنگی حلقه شده و بعد گوشت تکه تکه شده را قرار می دهیم، لیمو عمانی خرد شده، سماق و فلفل را با کمی روغن و آب به مخلوط اضافه می کنیم و می گذاریم تا بپزد. می توان سیب زمینی را جداگانه سرخ کرده و یا این که به صورت حلقه ای روی غذا چید تا بپزد.