گوشت قلقلی با اسپاگتی
|
گوشت قلقلی با اسپاگتی
|
 ●مواد لازم:
۵۰۰ گرم گوشت چرخ كرده
۱ پیمانه مغز نان سفید
۱ عدد تخم مرغ كمی زده شده
۱ عدد پیاز متوسط رنده شده
۲ قاشق سوپخوری سس گوجه فرنگی
۳ پیمانه گوجه فرنگی رنده شده
۲ قاشق سوپخوری برگ ریحان خرد شده
۵۰۰ گرم اسپاگتی
گوشت چرخ كرده را با تخم مرغ، پیاز و سس گوجه فرنگی مخلوط كنید و كمی نمك
و فلفل به آن افزوده با دست ورز دهید. سپس از یك قاشق به عنوان پیمانه
استفاده كنید و هر قاشق از مخلوط گوشت را در دست به یك گوی كوچك تبدیل
كنید. آنها را در یك ظرف نسوز كه كمی چرب كرده اید بچینید و در فر با
حرارت متوسط و بدون درپوش حدود ۱۵ دقیقه یا تا زمانی كه مغز پخت شوند
بپزید. گوجه فرنگی رنده شده را در ظرفی ریخته روی حرارت متوسط اجاق گاز
قرار دهید تا جوشیده و كمی غلیظ شود سپس گوشت قلقلی ها را به آن اضافه
كرده و بگذارید دو دقیقه در آن بجوشد.
حین آماده كردن گوشت قلقلی یك ظرف بزرگ آب و یك قاشق نمك را روی اجاق گاز
به جوش آورید و ماكارونی را در آن ریخته بجوشانید تا نرم شود. اسپاگتی را
آبكش كرده با آب سرد آبكش نمایید. در صورت تمایل اسپاگتی را به صورت آبكش
شده و چنانچه مایلید به روش دم كردن آماده نمایید سپس با خورش گوشت قلقلی
سرو كنید. |
| |
آنروز .. تازه فهمیدم ..
در چه بلندایی آشیانه داشتم... وقتی از چشمهایت افتادم...
یک شنبه 23 آبان 1389 6:22 AM
تشکرات از این پست
