اردور خیار با پنیر خامه ای
● مواد لازم برای ۵-۴ نفر:
▪ ۱۲۵ گرم پنیر خامه ای پاستوریزه
▪ ۱ قاشق غذاخوری خامه ی پاستوریزه
▪ ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
▪ ۱ قاشق غذاخوری ریحان تازه ی خرد شده
▪ ۱ قاشق غذاخوری جعفری تازه ی خرد شده
▪ ۱ قاشق غذاخوری نعنای تازه خرد شده
▪ ۱ قاشق غذاخوری پیازچه ی خرد شده
▪ ۲ عدد بزرگ خیار
▪ به مقدار لازم نمک و فلفل
▪ مقداری برای تزیین برگ نعنای تازه
▪ ۱ عدد کوچک برای تزیین گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای قرمز
▪ مقداری برای تزیین برگ کاهو
● روش تهیه :
پنیر خامه ای، خامه، آب لیمو و همه ی سبزیجات (ریحان، جعفری، نعنا و پیازچه) را با هم در کاسه ای مخلوط کنید. به مقدار کافی نمک و فلفل به آنها اضافه کنید.
خیار را به صورت ورقه ای (ضخامت نیم سانتی) برش دهید. روی هر یک از ورقه های خیار از مخلوط آماده شده ی فوق بریزید و روی آن را با برگ نعنا و گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای قرمز تزیین کنید. در ظرف مناسبی برگ های کاهو را قرار دهید و خیارها را روی آن بچینید و سرو نمایید.
